黄曲霉毒素B1对断奶仔猪生长性能、肝脏组织及肠道健康的影响

摘要: 本试验旨在考察黄曲霉毒素B1（AFB1）对断奶仔猪生长性能、肝脏组织和肠道健康的影响。试验选用32头胎次相近、21日龄的“杜长大”断奶仔猪，根据体重相近原则随机分为2组（每组16个重复，每个重复1头猪），分别饲喂基础饲粮（对照组）和含有0.3 mg/kg AFB1的饲粮（AFB1组）。试验期间自由采食和饮水，常规饲养管理，试验预试期3 d，正试期21 d。试验结束时所有猪进行空腹称重后每组选取与平均体重相近的6头猪采集样品，考察生长性能、肝脏健康、肠道黏膜形态和肠道微生物数量等指标。结果表明：与对照组相比，饲粮AFB1显著降低断奶仔猪平均日增重（P<0.05），显著提高料重比（P<0.05），且有降低平均日采食量的趋势（P=0.09）；饲粮AFB1显著增加断奶仔猪肝脏指数（P<0.05），并导致肝小叶结构不清晰，肝细胞中度水肿变性，部分出现中、重局灶状坏死，肝纤维组织增生明显；饲粮AFB1对肝脏脂肪代谢相关基因乙酰辅酶A羧化酶–1、脂肪酸合成酶、肉毒碱棕榈酰转移酶–1、脂蛋白脂肪酶和过氧化物酶体增殖物激活受体ɑ的mRNA表达量无显著影响（P>0.05）；饲粮AFB1显著增加十二指肠绒毛高度和隐窝深度以及空肠隐窝深度（P<0.05）；饲粮AFB1显著降低盲肠双歧杆菌数量（P<0.05），但对总菌、大肠杆菌、乳酸杆菌和芽孢杆菌的数量均无显著影响（P>0.05）。由此可见，饲喂含0.3 mg/kg AFB1的饲粮会导致断奶仔猪生长性能下降，肝脏组织和肠道健康轻微受损。