分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 血根碱是一种苯菲啶异喹啉类生物碱，具有抗菌、抗氧化以及抗炎症的作用，并被用来控制血吸虫，此外血根碱还具有抗肿瘤特性。血根碱作为饲料添加剂，在猪禽饲养管理中替代抗生素已取得了良好效果。本文就对血根碱的主要作用及其机制，以及其在动物营养上的应用进行综述。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 白藜芦醇是一种非黄酮类多酚物质，也是一种天然的植物抗毒素，广泛存在于多种植物中。白藜芦醇具有多种生物活性和药理作用，如抗氧化、抗肿瘤、神经及心血管保护和抗衰老等作用。新近研究表明白藜芦醇的这些作用与表观遗传学修饰调控基因的内在表达密切相关。本文总结了表观遗传学主要修饰机制以及白藜芦醇参与动物和人基因DNA甲基化、组蛋白乙酰化、微小RNA等方面的研究进展，从表观遗传学修饰水平方面综述了白藜芦醇在动物和人体内发挥作用的途径。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 近年来，许多研究表明采用中红外光谱（MIRS）分析技术能够对牛奶中各营养物质（如脂肪酸、蛋白质和矿物质）及潜在的有害物质（如掺杂物、抗生素）进行实时、快速和准确地定量分析，并以此建立预测模型来对奶牛的营养（如饲料转化率、能量利用效率和甲烷排放）、健康（如乳房炎和代谢性疾病）和生殖生理与繁殖状况进行鉴定、评估和筛选，从而为优化畜牧养殖业生产方式，发展创新畜牧养殖业循环经济模式，实现低碳、健康和可持续发展提供有效的技术保障。因此本文主要就近年来国际上最新的关于MIRS分析技术在牛奶营养物质测定及奶牛相关特性分析方面的研究进展进行综述。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 磷是动物必需的矿物元素之一，影响着畜禽的生长发育和生产性能。但是畜禽生产中磷利用效率通常较低，未被消化利用的磷会随粪尿排出，使得环境中磷不断富集，引起水体富营养化等环境污染。饲料生产、畜禽养殖、粪尿利用等环节均影响着磷的利用效率，因此本文综述了我国“饲料–畜禽–粪尿”链中磷的流动规律，探讨源头控制、过程控制和终端控制全链条磷减排机理和技术途径，并对今后畜禽生产中磷减排研究的主要方向和重点进行了展望。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究还原奶中添加营养复合剂对断奶前后犊牛生长性能、瘤胃发酵及养分表观消化率的影响。选择体重为（39.99±4.65） kg、健康的新生荷斯坦犊牛28头，采用单因素完全随机试验设计分成2组，每组14头，公母各1/2。试验分2个阶段进行，第1阶段（出生~70日龄），对照（CON）组犊牛饲喂纯奶粉兑成的奶液（即还原奶）和开食料；营养复合剂（NC）组犊牛饲喂纯奶粉+营养复合剂兑成的奶液(营养复合剂替代CON组纯奶粉添加量的10%)和开食料；第2阶段（71~98日龄），2组犊牛进行断奶过渡1周后停止饲喂奶液，至试验结束仅饲喂开食料。试验期98 d。结果表明：1）与CON组犊牛相比，营养复合剂显著提高了NC组犊牛全期的平均日增重、干物质采食量和开食料采食量干物质采食量以及98日龄体重（P0.05）。综上，在还原奶中添加营养复合剂可增加犊牛采食量，提高犊牛增重，改善犊牛断奶后瘤胃发酵环境，使犊牛更快适应断奶后固体饲粮的饲喂方式。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-20 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲喂含有棕榈仁粕、油茶籽粕或茶籽粕的饲粮时，断奶夏杂公犊牛生长性能、消化代谢和血清生化指标的差异。选取46日龄健康、平均体重为（79.5±0.79） kg的断奶夏杂断奶公犊牛48头，随机分为4组，每组12头，分别饲喂4种全混合日粮，A、B、C、D组分别饲喂含豆粕、豆粕+棕榈仁粕、豆粕+油茶籽粕、豆粕+茶籽粕的4种等能等蛋白质全混合日粮，饲粮中棕榈仁粕、油茶籽粕、茶籽粕含量均为5%。试验期104 d，其中预试期14 d，正试期90 d。每日测定采食量，每30 d测量1次犊牛的体重；分别在犊牛90和150日龄时以全收粪尿法进行消化代谢试验，测定营养物质消化代谢率；每30 d颈静脉采血用于测定血清生化指标。结果表明：1）试验全期B组平均日增重和干物质采食量显著高于C、D组（P＜0.05），与A组差异不显著（P＞0.05）;D组料重比显著高于其他3组（P＜0.05）。2）犊牛150日龄时，A、B组的干物质表观消化率显著高于D组（P＜0.05）;A组的中性洗涤纤维表观消化率显著高于其他3组（P＜0.05）;A组酸性洗涤纤维显著高于B、D组（P＜0.05）；A、B、C组的消化能代谢率显著高于D组（P＜0.05）;B组的氮表观消化率、氮沉积率显著高于D组（P＜0.05），与A组无显著差异（P＞0.05）。3）61~150日龄，B组血清葡萄糖浓度显著高于A和C组（P＜0.05），A组血清甘油三酯浓度显著低于D组（P＜0.05），C组血清尿素氮浓度显著高于A、B、D组（P＜0.05）;90日龄时，B和C组血清总蛋白浓度显著高于A组（P＜0.05）;150日龄时，A组血清球蛋白浓度显著高于C组（P＜0.05）。综上所述，饲粮中添加5%棕榈仁粕后可以达到与完全豆粕饲养时一样的促进夏杂公犊牛生长的效果，而且此饲粮易消化利用，采食后相关血清生化指标均在正常范围内，并未影响犊牛健康；饲粮添加5%茶籽粕或油茶籽粕降低了犊牛的采食量、消化氮和氮表观消化率，影响了犊牛的生长发育。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过比较不同饲养标准条件下，杜寒杂交肉羊营养物质表观消化率、能量和氮代谢的差异，确定适宜的饲养标准。采用单因素试验设计，选取体重为（28.3±0.86） kg的杜寒杂交F1代肉羊600只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复50只。4组分别饲喂按照以下饲养标准配制的饲粮：本试验室（中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点实验室）提出的杜寒杂交肉用绵羊饲养标准、美国NRC（2007）、英国AFRC（1993）以及我国农业行业标准的《肉羊饲养标准》（NY/T 816-2004），分别记为CARS、NRC、AFRC和HB。试验期81 d。当CARS组试验羊平均体重达到37 kg时，每组选取4只羊进行消化代谢试验，预试期7 d，正试期5 d。结果表明：CARS组干物质、有机物表观消化率显著高于AFRC和NRC组（P0.05）；沉积氮和氮利用率在各组间差异均不显著（P>0.05）；NRC组氮的生物学价值显著高于CARS和HB组（P<0.05）。结果提示，从杜寒杂交肉羊营养物质消化利用以及能量和氮代谢的情况来看，CARS的饲养标准和国外标准相比具有明显优势。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过比较不饲养标准下，杜寒杂交肉用绵羊增重、器官发育、屠宰性能及肉品质的差异，确定适宜的饲养标准。采用单因素试验设计，选取体重为（28.3±0.86） kg的杜寒杂交F1代肉羊600只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复50只。4组分别饲喂按照以下饲养标准配制的饲粮：本实验室（中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室）提出的杜寒杂交肉用绵羊饲养标准、美国NRC（2007）、英国AFRC（1993）以及我国农业行业标准的《肉羊饲养标准》（NY/T 816-2004），分别记为CARS、NRC、AFRC和HB。试验期81 d，每3 d记录1次采食量，每20 d进行1次称重，当CARS组羊只的平均体重达到44 kg时，每组选取10只羊进行屠宰，测定其屠宰性能、组织器官重量和肉品质等指标。结果表明：不同组羊只的实际干物质采食量，NRC组>AFRC组>CARS组>HB组，其中NRC组与CARS和HB组间差异显著（P0.05）；平均日增重和胴体重，CARS、HB、AFRC组间差异均不显著（P>0.05），且均显著高于NRC组（P0.05）；CARS组羊只的心脏、肝脏、肾脏重量占宰前活重比例显著高于其他组（P0.05）。结果提示，杜寒杂交肉羊在不同饲养标准下的实际日增重200~220 g，从增重和屠宰性能上来看，CARS制订的饲养标准与国外饲养标准相比具有明显优势。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验以杂交构树为研究对象，探讨糖蜜、酶菌复合制剂以及防腐剂对杂交构树青贮发酵品质的影响，为新型木本饲料资源的开发利用提供技术参考。试验分为5个组，分别为对照组（无添加）、添加霉菌复合制剂组（M组）、添加糖蜜组（TM组）、添加霉菌复合制剂+糖蜜组（MTM组）以及添加防腐剂组（FFJ组），每组3个重复。发酵60 d。结果表明：1与对照组相比，各添加剂组的pH均显著降低（P＜0.05），乳酸含量显著提高（P＜0.05），不同程度地提高了发酵品质。2与对照组相比，M组、MTM组及FFJ组均显著降低了氨态氮/总氮，其中FFJ组的干物质含量显著高于其他各组（P＜0.05），而pH和氨态氮/总氮显著低于其他各组（P＜0.05）。3与对照组相比，M组及MTM组的酸性洗涤纤维含量显著降低（P＜0.05）。综上，在杂交构树青贮中添加糖蜜、酶菌复合制剂及防腐剂，在发酵品质和营养价值方面均有明显的改善，其中MTM组和FFJ组具有较低的pH，能更好地保存粗蛋白质和干物质，FFJ组效果最好，但MTM组成本更低些。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在探索开食料中不同中性洗涤纤维（NDF）水平对犊牛屠宰性能、器官指数及复胃发育的影响。选用初生重[（42.0±2.5） kg]相近、饲喂足量初乳的1～3日龄中国荷斯坦犊牛60头，其中公犊牛36头，母犊牛24头。随机分为4组，每组9头公犊牛，6头母犊牛，70日龄断奶。15日龄开始A、B、C和D组饲喂NDF水平分别为29.74%、31.37%、34.28%和36.53%的开食料。试验期112 d。结果表明：B组犊牛体增重显著高于C和D组（P0.05）；从复胃发育来看，B组瘤胃重占复胃总重比例和网胃重占复胃总重比例显著高于D组（P<0.05），D组瓣胃重占复胃总重比例显著高于A（P<0.05）；A和B组瘤胃中pH显著高于C和D组（P<0.05）。在本试验条件下，15～112日龄犊牛开食料中
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本文旨在饲粮中添加复合特异性卵黄抗体（IgY）探究其对18～28日龄犊牛生长、腹泻和免疫力的影响。选取初生中国荷斯坦公犊牛20头，10日龄之前饲喂鲜奶，之后随机分为2组，对照（CON）组饲喂基础饲粮；试验（IGY）组在基础饲粮中添加45 mg/d的复合特异性IgY。预试期为犊牛11～17日龄，期间进行代乳品过渡，正试期为18～28日龄。分别于犊牛18和28日龄晨饲前称重，每天记录犊牛采食量并进行粪便评分。试验结束当天（28日龄）晨饲前颈静脉采血，测定血清中总抗氧化能力（T-AOC）和碱性磷酸酶（AKP）活性以及免疫球蛋白、一氧化氮（NO）、溶菌酶（LZM）浓度。结果表明：饲粮添加复合特异性IgY虽然对犊牛平均日增重和料重比无显著影响（P>0.05），却有助于降低犊牛的粪便评分和腹泻率，作用显著（P0.05）。结果提示，饲粮中添加复合特异性IgY通过提高犊牛免疫球蛋白浓度和抗氧化能力以及发挥IgY本身抗原抗体反应，增强犊牛免疫能力和抵抗外界应激能力，降低了腹泻率，促进了犊牛健康。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中不同添加水平的地衣芽孢杆菌对肉羊甲烷排放及消化代谢的影响，为微生态制剂减少肉羊甲烷排放和提高饲料利用率提供依据。试验选取24只体重为（45.00±1.96） kg、体况良好的杜泊（♂）×小尾寒羊（♀）杂交F1代成年羯羊，采用单因素随机区组设计，将其分为4组，每组6只羊，每只羊为1个重复，对照组饲喂基础饲粮，3个试验组基础饲粮中地衣芽孢杆菌的添加水平分别为2.4×108、2.4×109和2.4×1010 CFU/（只•d），分别记作低、中、高剂量组。试验期20 d，其中预试期8 d，正试期12 d。采用Sable开路式循环测热系统测定甲烷排放量，采用全收粪尿法测定消化代谢。结果表明：1）与对照组相比，低、中剂量组显著降低了肉羊干物质采食量和代谢体重基础的甲烷排放量[L/(kg W0.75·kg DMI)]（P<0.05），降幅分别为5.18%和9.33%。2）与对照组相比，试验组均显著提高了肉羊干物质、有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维（除低剂量组）、氮的表观消化率和沉积氮（P<0.05），并显著提高了饲粮消化能和代谢能（P<0.05）。本试验条件下，添加地衣芽孢杆菌可在一定程度上降低肉羊的甲烷排放量，提高营养物质消化率，进而提高饲料的能量利用率。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究白藜芦醇（RES）和血根碱（SAG）对2月龄以内荷斯坦犊牛生长性能、血清指标及腹泻状况的影响。选用54头5日龄荷斯坦母犊牛，随机分成3个处理，每个处理18头。各处理分别饲喂代乳粉（MR）、MR+0.05 mg/kg BW SAG和MR+4 mg/kg BW RES。试验期55 d。在5、14、28、42和56日龄测定犊牛的体重和体尺，每天记录犊牛的腹泻情况。在60日龄采集血液，测定血清指标。结果显示：1）RES和SAG对犊牛总增重、干物质采食量没有显著影响(P＞0.05)，日龄对体重的影响显著(P<0.000 1)，但日龄与处理之间不存在交互作用(P=0.853 9)；2）体尺方面，RES和SAG处理胸围和十字部高增长均显著高于MR处理（P<0.005）;3）各处理腹泻率之间没有显著差异(P＞0.05)；4）RES处理血清生长激素(GH)、表皮生长因子（EGF）和类胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）浓度显著高于其余2个处理（P＜0.05）；5）SAG处理血清丙二醛浓度显著高于其余2个处理(P＜0.05)。综上所述，代乳品中添加RES或SAG有提高2月龄以内犊牛体尺的作用；代乳品中添加RES能够显著增加犊牛血清GH、EGF和IGF-Ⅰ浓度；RES和SAG有作为犊牛生长促进剂的潜质。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-20 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮添加不同水平的辣木叶对育肥猪生长性能、屠宰性能、抗氧化功能和肉品质的影响。选用体况良好、平均体重为（65.40±1.63） kg的“杜×长×大”三元杂交育肥猪144头，随机分为4个组，每组6个重复，每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加3%、6%和9%辣木叶的试验饲粮。预试期7 d，正试期45 d。结果表明：1）与对照组相比，6%辣木叶组育肥猪的终末体重和平均日增重显著提高（P0.05）。与对照组相比，6%和9%辣木叶组育肥猪的肌肉SOD活性和总抗氧化能力显著提高（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加辣木叶可以提高育肥猪的生长性能和抗氧化功能，改善肉品质。本试验条件下，辣木叶适宜添加水平为6%。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维（NFC/NDF）对断奶肉公犊牛生长性能、血清生化指标和营养物质消化代谢的影响。选取2~3月龄健康、平均体重为（94.38±0.25） kg的断奶肉公犊牛60头，随机分为4组，每组15头。分别饲喂粗蛋白质水平相近，NFC/NDF分别为1.35（A组）、1.23（B组）、0.94（C组）和0.80（D组）的4种全混合日粮。试验期105 d，其中预试期15 d，正试期90 d。每日测定采食量，每隔15 d测量犊牛的体重；于15、30、45、60、75和90 d颈静脉采血测定血清葡萄糖（GLU）、生长激素（GH）、胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）、瘦素（LEP）、胰岛素（INS）、胰高血糖素（PG）和甘油三酯（TG）的浓度；分别在3 0和90 d时以全收粪尿法进行消化代谢试验。结果表明：1）高NFC/NDF饲粮提高了犊牛的平均日增重，A组显著高于其他3组（P＜0.05）；2）A组血清LEP浓度显著高于C组和D组（P＜0.05），D组血清IGF-Ⅰ浓度显著高于其他各组（P＜0.05）；3）90 d时，干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率及总能消化率、总能代谢率和消化能代谢率随饲粮NFC/NDF的降低而降低，A组均显著高于D组（P＜0.05），D组甲烷能显著高于其他组（P＜0.05），A组尿能、尿氮和消化氮显著高于B组和C组（P＜0.05）。综上所述，NFC/NDF为1.35的饲粮可以满足3~6月龄肉犊牛对营养物质的需求，采食该饲粮不但可以使肉犊牛保持较高的平均日增重(1.14 kg/d)，而且此饲粮易消化利用，采食后相关血清生化指标均在正常范围内，并未影响犊牛健康。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究不同中性洗涤纤维（NDF）与非纤维性碳水化合物（NFC）比值(NDF/NFC)饲粮对肉用绵羊甲烷排放的影响。试验采用4×4完全拉丁方试验设计，将16只杜泊×小尾寒羊杂交羯羊随机分成4组，每组4只，按维持水平饲喂NDF/NFC分别为3.02（饲粮1）、2.32（饲粮2）、1.58（饲粮3）、1.04（饲粮4）的全混合颗粒饲粮（玉米秸秆为粗饲料来源）。试验共进行4期，每期18 d，包括3 d的调整期、7 d的预试期和8 d的正试期，在正试期内测定甲烷产量、饲粮总能和营养物质表观消化率。结果表明：饲粮2的甲烷日排放量显著高于饲粮3和4（43.43 L/d vs. 38.88和35.98 L/d；P0.05）。随着NDF/NFC的降低，每千克可消化有机物（DOM）的甲烷排放量逐渐降低，饲粮4的每千克DOM的甲烷排放量显著低于饲粮1、2和3（58.78 L/kg DOM vs. 75.00、73.35和64.11 L/kg DOM；P<0.05）。随着NDF/NFC的降低，每千克中性洗涤纤维采食量（NDFI）或酸性洗涤纤维采食量（ADFI）的甲烷排放量逐渐增加，且各饲粮之间差异显著（P<0.05）。综上所述，结合各营养物质表观消化率和甲烷排放效率，在维持水平下，采用NDF/NFC为1.04的玉米秸秆饲粮作为肉用绵羊甲烷减排的饲粮最合适。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过以椰子油和棕榈油替代代乳品中的乳脂,研究对哺乳期犊牛生长性能和营养物质消化代谢的影响。试验选取60头初生荷斯坦公犊牛，随机分成5组，分别饲喂等氮等能但脂肪源不同的5种代乳品：1）代乳品中脂肪全部来自于乳脂；2）代乳品中脂肪中50%来自于椰子油，50%来自于乳脂；3）代乳品中脂肪中100%来自于椰子油；4）代乳品中脂肪中50%来自于棕榈油，50%来自于乳脂；5）代乳品中脂肪中100%来自于棕榈油。试验期56 d。结果显示：1）椰子油或棕榈油50%和100%替代乳脂对14~56日龄犊牛平均日增重、干物质采食量、饲料转化率和腹泻率的没有显著影响（P>0.05）；2）椰子油或棕榈油50%和100%替代乳脂对哺乳期犊牛血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸含量的影响不显著（P>0.05）；3）椰子油或棕榈油50%和100%替代乳脂对哺乳期犊牛干物质、有机物、粗脂肪、钙、磷表观消化率和能量利用率的影响不显著（P>0.05）。结果提示，椰子油和棕榈油替代乳脂改变了代乳品中的脂肪酸组成，但不同脂肪酸组成的代乳品对哺乳期犊牛生长性能和营养物质消化代谢无显著影响。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究断奶前后犊牛在不同固液比例饲喂模式下，对营养物质代谢及其瘤胃发酵的异同，从而探索基于不同饲喂模式下的犊牛断奶方式。试验选用7日龄荷斯坦公犊牛36头，随机分成3组，各组采用相同原料组成、相同营养成分的代乳粉和颗粒料。在总干物质饲喂量保持一致的情况下，改变固液饲料饲喂比例，形成3种饲喂模式组：高液体饲料比例（HL）组，28~56日龄内，颗粒料:代乳粉保持在1:2，56日龄断奶；对照（LS）组28~56日龄内，颗粒料:代乳粉从1:2逐步降低到1:1，56日龄断奶；高固体饲料比例（HS）组，28~42日龄内，颗粒料:代乳粉从1:2低至1:0，并于42日龄断奶。试验期77 d。分别于犊牛28、42、56和84日龄采集瘤胃液，35和63日龄进行断奶前后消化代谢试验。结果表明:断奶前，与HS组相比，HL、LS组犊牛总能代谢率相对较高，但差异不显著(P>0.05)；断奶后，HS组消化能代谢率、氮利用率及氮的生物学价值较HL组显著提高(P0.05)。84日龄时，HS组犊牛瘤胃液总挥发性脂肪酸浓度和丁酸比例显著高于HL组(P0.05)。综上可得，适量增加固体饲料饲喂比例有助于改善断奶前后犊牛瘤胃发酵环境，促进瘤胃微生物蛋白的合成，提高断奶后犊牛饲粮能量代谢率、氮的生物学价值及氮利用率；采用高固体饲料饲喂模式，犊牛在42日龄固体饲料采食量达到1.0 kg/d实施断奶具有一定优势。 提高饲粮中营养物质的消化利用率。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本文旨在研究饲粮中添加热带假丝酵母菌（CT）与桑叶黄酮（MLF）对断奶前后犊牛能量与氮代谢、瘤胃微生物蛋白合成以及瘤胃发酵的影响。选取（20±2）日龄中国荷斯坦公犊牛48头，随机分为4组，对照组（CON）饲喂基础饲粮，断奶前为代乳品和开食料，断奶后为开食料；CT组在基础饲粮中添加CT；MLF组添加MLF；CM组添加CT和MLF。犊牛于56日龄断奶（代乳品），试验期60 d。分别于犊牛28、42、56和80日龄采集瘤胃液，35和63日龄进行消化代谢试验。结果表明：与CT组相比，CM组犊牛断奶前代谢能显著提高（P0.05）；与CON组相比，56日龄MLF组总挥发性脂肪酸浓度和丁酸含量显著提高（P0.05）。结果提示，饲粮添加CT有助于改善断奶前犊牛瘤胃液pH和促进瘤胃微生物蛋白的合成；添加CT和MLF有助于提高断奶前犊牛饲粮代谢能和氮的生物学价值，提高断奶后犊牛总能代谢率和氮的利用率，降低粪能和总排出氮量，同时具有改善瘤胃发酵的作用，并且CT与MLF联合使用效果优于单一添加。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究代乳品中不同蛋白质来源对早期断奶犊牛营养物质消化和瘤胃发酵的影响。选用体重相近、（21±5）日龄的中国荷斯坦公犊牛50头，随机分成5组，每组10头犊牛，对照组（MP组）代乳品采用乳源蛋白质，试验组代乳品采用植物源蛋白质和乳源蛋白质[粗蛋白质（CP）比为70:30]，植物源蛋白质分别为大豆浓缩蛋白（SP组）、改性小麦蛋白（WP组）、花生浓缩蛋白（PP组）、大米分离蛋白（RP组）。试验期42 d，在28、42和56日龄采集瘤胃液测定瘤胃发酵指标；在29~35日龄、57~63日龄分别进行消化代谢试验。结果显示：1）22~63日龄各组犊牛干物质采食量（DMI）平均值无显著差异（P＞0.05），57~63日龄SP和RP组DMI显著高于MP、WP和PP组（P＜0.05）。2）29~35日龄，有机物（OM）消化率MP组显著高于WP、PP、RP 3组（P＜0.05）；粗蛋白质（CP）消化率MP组显著高于其他4组（P＜0.05），而SP、RP组显著高于WP、PP组（P＜0.05），WP组显著高于PP组（P＜0.05）；粗脂肪（EE）消化率MP、SP、RP组显著高于WP、PP组（P＜0.05）；钙（Ca）消化率MP、RP组显著高于WP、PP组（P＜0.05）；磷（P）消化率MP组显著高于SP、WP、PP组（P＜0.05）。57~63日龄，OM消化率MP组显著高于WP、PP组（P＜0.05）；CP消化率MP组显著高于WP、PP、RP组（P＜0.05）；Ca消化率MP组显著高于SP、WP组（P＜0.05）；EE消化率MP组与SP、WP、PP、RP 4组均无显著差异（P＞0.05），P消化率各组间无显著差异（P＞0.05）。3）28和42日龄，各组间各瘤胃发酵指标均无显著差异（P＞0.05）；56日龄时，SP和RP组瘤胃液pH显著低于WP和PP组（P＜0.05），总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度MP组与其他4组无显著差异（P＞0.05），但PP组显著低于SP和RP组（P＜0.05）；SP和RP组丙酸、丁酸浓度分别显著高于和低于MP、WP和PP组（P＜0.05）,异戊酸、戊酸浓度MP组显著低于其他各组（P＜0.05）。综上所述，在本营养调控条件下，犊牛对植物源蛋白质的消化率低于乳源蛋白质，随日龄的增长，消化率差距减小；植物源蛋白质中大豆蛋白具有较高的消化率；相对于乳源蛋白质，植物源蛋白质可以促进犊牛瘤胃尽早发育。
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