菜籽油对蛋鸡生产性能、蛋品质的影响及机理的探索

作者： 袁宁 ¹ 王建萍 ¹ 丁雪梅 ¹ 白世平 ¹ 张克英 ¹
作者单位：

1. 四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，成都 611130
提交时间：2018-12-25

摘要: 菜籽油是我国的重要国产植物油之一，菜籽油中的芥酸含量是影响其食用价值和营养价值的重要因素。产蛋期蛋鸡体内脂肪代谢强度大，油脂的种类和水平影响蛋鸡脂肪代谢，且油脂是蛋黄的主要组成成分之一，鸡蛋品质与蛋鸡饲粮中的油脂品质和添加量息息相关。本文概述了油菜品种、菜籽油分类、菜籽油脂肪酸组成，侧重分析了菜籽油对蛋鸡的生产性能和蛋品质的影响，并通过分析菜籽油对脂肪代谢、抗氧化和免疫等方面的影响探索了其机理，以期为菜籽油在蛋鸡养殖中的应用提供理论依据。

菜籽油蛋品质芥酸生产性能脂肪代谢

分类： 生物学 >> 动物学
引用： ChinaXiv:201812.00662 (或此版本 ChinaXiv:201812.00662V1)
DOI:10.12074/201812.00662V1
CSTR:32003.36.ChinaXiv.201812.00662.V1
推荐引用方式： 袁宁,王建萍,丁雪梅,白世平,张克英.(2018).菜籽油对蛋鸡生产性能、蛋品质的影响及机理的探索.动物营养学报.[ChinaXiv:201812.00662] (点此复制)

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2018-12-25 13:38:29

ChinaXiv:201812.00662V1

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