大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能和氨基酸营养价值评定

摘要: 本试验旨在研究大恒肉鸡运用真代谢能（TME）法对不同来源菜籽粕的代谢能（ME）和氨基酸营养价值的评定。从四川省的饲料企业随机收集12个菜籽粕样品，评定其ME和氨基酸真利用率（TAAA）。ME评定：分3批代谢试验，每批48只正常鸡，随机分为6个组，每组8个重复，每个重复1只鸡。TAAA评定：分3批代谢试验，每批36只去盲肠鸡，随机分为6个组，每组6个重复，每个重复1只鸡。每批做1个内源组，每批之间设10 d恢复期。试验采用TME法测定ME，试验鸡饥饿48 h，然后按体重2%强饲待测饲粮，收集排泄物48 h；内源组鸡饥饿48 h，再继续饥饿收集排泄物48 h。结果显示：1）12个菜籽粕样品的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、总能（GE）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗纤维（CF）、粗脂肪（EE）和粗灰分（ash）的平均含量分别为87.67%、42.10%、19.75 MJ/kg、39.99%、16.13%、15.15%、2.40%和9.10%；其中，NDF、ADF、EE和ash的变异系数（CV）大于15%。2）12个菜籽粕样品的表观代谢能（AME）、氮矫正表观代谢能（AMEn）、TME和氮矫正真代谢能（TMEn）的平均值分别为8.627、9.029、9.326和8.970 MJ/kg，不同来源菜籽粕的ME差异显著（P<0.05）。3）12个菜籽粕样品的氨基酸的平均含量为0.72%~6.55%，赖氨酸的CV最大，为18.97%。4）12个菜籽粕样品的TAAA的平均值为68.37%~88.92%，不同来源菜籽粕的TAAA差异显著(除蛋氨酸、苏氨酸和丝氨酸外)（P<0.05）；必需氨基酸真利用率的平均值为70.81%，非必需氨基酸真利用率的平均值为70.43%，总氨基酸真利用率的平均值为70.45%。以上结果表明：1）不同来源菜籽粕的AME、AMEn、TME和TMEn存在差异；2）大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的TAAA存在差异。