饲喂不同钙、磷水平饲粮对泌乳期伊犁马乳成分、乳脂脂肪酸组成和马驹生长发育、血浆生理生化指标的影响

摘要: 本试验旨在研究饲喂不同钙、磷水平饲粮对泌乳期伊犁马乳成分、乳脂脂肪酸组成及马驹生长发育、血浆生理生化指标的影响，为进一步探讨伊犁马钙、磷营养提供参考。选取年龄、体重和胎次接近的处于第2泌乳月末的伊犁马25匹，根据母马体重和马驹体重随机分为5组，每组5匹。5组马匹饲粮钙、磷水平分别设为45.0、30.0 g/d（Ⅰ组），48.5、32.0 g/d（Ⅱ组），52.0、34.0 g/d（Ⅲ组），55.5、36.0 g/d（Ⅳ组），59.0、38.0 g/d（Ⅴ组）。试验为期90 d，每30 d为1个试验周期。结果显示：饲粮钙、磷水平显著影响每次平均挤奶量及估计日产奶量（P<0.05），对乳中乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和乳总固形物含量无显著影响（P>0.05）。Ⅲ组每次平均挤奶量分别比Ⅰ和Ⅳ组提高了20.65％（P<0.05）和15.22％（P<0.05），而Ⅲ组乳中钙含量比饲粮Ⅰ组低21.54％（P<0.05）。不同钙、磷水平饲粮对乳脂中肉豆蔻脑酸（C14:1）、棕榈油酸（C16:1）、亚油酸（C18:2n6c）、花生酸（C20:0）、顺-11-二十碳烯酸（C20:1n9）和α-亚麻酸（C18:3n3）的含量均有显著影响（P<0.05）；随着饲粮钙、磷水平的增加，乳脂中饱和脂肪酸含量增加而不饱和脂肪酸含量下降。母马饲喂不同钙、磷水平饲粮对马驹体重、体长、体高和管围等生长发育指标以及血浆钙、磷、甲状旁腺素、骨钙素含量均无显著影响（P>0.05），而胸围则随着饲粮钙、磷水平的增加有不同程度的下降。Ⅰ组马驹血浆降钙素含量显著高于Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组（P<0.05），分别增加34.24％、24.89％和23.64％。由此得出，增加饲粮钙、磷水平可提高伊犁马的产奶量，但使乳中钙含量降低；饲粮钙、磷水平不影响乳成分，但增加乳脂中饱和脂肪酸的含量，减少不饱和脂肪酸的含量；由于乳中钙含量降低，导致马驹血浆降钙素含量下降、胸围发育较慢。