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代谢组学在奶牛营养与牛奶质量安全方面的研究进展
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作者:
王 倩
1,2
张养东
1,2,3
郑 楠
1,2,3
李松励
1,2,3
文 芳赵圣国王加启
1,2,3
作者单位:
1.
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京),北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部奶及奶制品监督检验测试中心(北京),北京 100193
提交时间:
2017-11-07 16:27:10
摘要:
代谢组学是检测低分子质量(通常分子质量小于1 000 u)代谢物的变化,并以此来研究生物体受到病理/生理刺激或基因改变后所产生代谢产物的构成及其变化规律的学科。它是后基因时代发展起来的一门新的学科,是系统生物学的重要组成部分。代谢组学已经广泛应用于生理学、病理学、药理学、动物营养学、动物学和植物学等各个领域,但代谢组学在奶牛营养与牛奶质量安全研究中的应用还比较少。本文从代谢组学的基本概念、研究思路和方法等入手,综述了目前代谢组学在奶牛营养、疾病、热应激、牛奶质量与奶品安全中的应用。
代谢组学
奶牛
营养
牛奶
质量
安全
分类:
生物学
>>
动物学
引用:
ChinaXiv:201812.00617
(或此版本
ChinaXiv:201812.00617V1
)
DOI:10.12074/201812.00617V1
CSTR:32003.36.ChinaXiv.201812.00617.V1
推荐引用方式:
王 倩,张养东,郑 楠,李松励,文 芳赵圣国王加启.(2017).代谢组学在奶牛营养与牛奶质量安全方面的研究进展.动物营养学报.[ChinaXiv:201812.00617]
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[V1]
2017-11-07 16:27:10
ChinaXiv:201812.00617V1
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