α-亚麻酸对干旱胁迫下水稻种子萌发的影响研究

摘要：α-亚麻酸属ω-3系统的多不饱和脂肪酸，是细胞膜的重要组成部分。研究表明，干旱条件下，植物通过释放α-亚麻酸重塑细胞膜的流动性。但外源添加α-亚麻酸能否提高植物对干旱的抗性尚未可知。本研究用PEG6000模拟干旱胁迫，研究了种子萌发过程中α-亚麻酸对水稻萌发和幼苗生长过程中抗旱性的影响。结果发现，14%和16% PEG干旱条件下，水稻种子推迟萌发，幼苗的生长受到抑制。25 μmol•L^-1和250 μmol•L^-1亚麻酸可缓解干旱对水稻幼根和幼苗生长的抑制，且随着干旱程度的增加，缓解作用增强。16% PEG条件下，25 μmol•L^-1、250 μmol•L^-1亚麻酸分别提高幼苗的根长34.3%和29.1%，苗长67.8%和52.0%，根重43.9%和35.2%，苗重59.1%和43.6%。α-淀粉酶活力测定发现，25 μmol•L^-1、250 μmol•L^-1亚麻酸分别提高干旱条件下水稻种子α-淀粉酶活力达56.7%-70.7%和36.8%-43.8%。水稻幼根活力测定显示，25 μmol•L^-1、250 μmol•L^-1亚麻酸分别提高干旱条件下幼根活力达11.4%-28.4%和5.4%-22.2%。本文还对不同干旱条件下水稻种子α-淀粉酶活性和幼根活力的变化进行了讨论。并认为，α-亚麻酸主要通过提高种子萌发过程中α-淀粉酶的活性来缓解所遭遇的干旱胁迫，而对水稻幼根活力的影响则相对有限。