不同锰水平饲粮添加枯草芽孢杆菌对12～16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、抗氧化能力及血清生化指标的影响

摘要: 本试验旨在研究不同锰水平饲粮添加枯草芽孢杆菌对12～16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、抗氧化能力及血清生化指标的影响，旨在探索一种低锰饲粮配制的方法。试验选用12周龄五龙鹅360只，随机分为6个组，每组6个重复，每个重复10只鹅（公母各占1/2）。Ⅰ组为适宜锰添加组（锰添加水平为105 mg/kg，未添加枯草芽孢杆菌），Ⅱ～Ⅵ组为枯草芽孢杆菌添加组（枯草芽孢杆菌添加水平均为250 g/t），锰添加水平分别为0、35、70、105、170 mg/kg。试验期5周。结果表明：1）Ⅳ、Ⅴ组体重、平均日增重显著高于Ⅰ组（P<0.05），Ⅳ组料重比显著低于Ⅰ组（P<0.05）。2）Ⅳ组屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率均显著高于Ⅰ组（P<0.05），Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组腹脂率显著低于Ⅰ组（P<0.05）。3）Ⅳ组血清总抗氧化能力显著高于Ⅰ组（P<0.05），Ⅳ组血清丙二醛含量显著低于Ⅰ组（P<0.05），Ⅳ、Ⅴ组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于Ⅰ组（P<0.05）。4）各组血清碱性磷酸酶活性及甘油三酯、总胆固醇含量差异不显著（P>0.05）。由此可见，饲粮中添加枯草芽孢杆菌能够显著提高12～16周龄五龙鹅的生长性能、屠宰性能及抗氧化能力，显著提高锰利用率，从而降低饲粮中锰添加水平。在饲粮中添加250 g/t枯草芽孢杆菌条件下，锰适宜添加水平为70 mg/kg。