可持续发展目标视野下中国食物系统转型的战略思考

分类： 其他 >> 综合 提交时间： 2023-03-28 合作期刊: 《中国科学院院刊》

刘晓洁 贺思琪 陈伟强 闫丹 刘立涛 丁钢强 张忠杰 刘刚

摘要： 食物系统是人类赖以生存的根基，也是全球可持续发展的核心议题之一。面对全球气候变化、地缘冲突和世纪疫情交织的百年变局新挑战，构建符合我国国情的可持续食物系统，对保障中国食物安全、国民营养、社会公平、生态平衡、市场有效及系统韧性至关重要。为此，文章深入剖析了我国食物系统面临的主要问题与挑战，从供给端、需求端和保障层解构了食物系统与可持续发展目标之间的关系。在此基础上，基于全生命周期、全球性和系统性视角构建了可持续食物系统的概念框架，从安全、营养、公平、绿色、经济和韧性 6 个维度阐明了其内涵，提出了中国可持续食物系统转型的实现路径，以期为确保新时代国家粮食和食物安全提供新的系统解决思路，也为全球食物系统可持续转型提供中国智慧与中国方案。

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