益生菌大肠杆菌Nissle 1917抗逆性能、猪肠上皮细胞黏附率及抑菌效果研究

Subjects: Biology >> Zoology submitted time 2017-10-23 Cooperative journals: 《动物营养学报》

李金龙 邓欢 刘金艳 毛俊霞 王瑶 唐志如

Abstract：本试验旨在研究益生菌大肠杆菌Nissle 1917（EcN）抗逆性能、猪肠上皮细胞黏附率及抑菌效果。采用体外法对EcN进行生长曲线绘制和耐酸、耐胆盐、耐热性能的测定；以猪肠上皮细胞IPEC-J2细胞为体外细胞模型，考察了EcN对该细胞的黏附率以及对致病菌大肠杆菌K88的黏附抑制率；同时通过蛋白质印迹法检测了EcN对IPEC-J2细胞β-防御素-2和Toll样受体4的水平的影响。结果表明：1）EcN对高酸、高胆盐和高温环境具有一定耐受能力。2）EcN对IPEC-J2细胞的黏附作用以对数期最佳，黏附率达33.96%，显著高于迟缓期、稳定期和衰亡期（P<0.05）。3）EcN对致病菌大肠杆菌K88具有良好的抑制效果，黏附抑制率达87.84%。4）EcN还能上调IPEC-J2细胞β-防御素-2和Toll样受体4水平。结果提示，益生菌EcN具有较好的抗逆性能，能够良好地黏附猪肠上皮细胞，对致病菌大肠杆菌K88具有良好的抑制作用。

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