分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-08 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在通过体外法研究脂多糖（LPS）对瘤胃发酵的影响。选取4头健康、体况相近、安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛用于瘤胃液的采集。试验分为对照组（不添加LPS）和试验组（添加LPS 100 000 EU/mL），分别在发酵2、4、8、12、24 h后取样，测定发酵液pH及挥发性脂肪酸、氨态氮、微生物蛋白浓度。结果表明：随着发酵时间的延长，对照组与试验组发酵液pH逐渐下降，发酵液总挥发性脂肪酸、氨态氮、微生物蛋白浓度及乙酸、丙酸、丁酸含量逐渐增加，对照组与试验组之间均无显著差异（P＞0.05），但在8、24 h试验组发酵液pH与对照组相比有降低的趋势（0.05≤P<0.10），4、8、24 h试验组NH3-N浓度与对照组相比有降低的趋势（0.05≤P<0.10）。结果显示，在体外发酵条件下，添加LPS具有降低发酵液pH以及NH3-N浓度的趋势，但这一影响并不显著。
分类： 生物学 >> 生物工程 提交时间： 2017-11-26 合作期刊: 《中国生物工程杂志》
摘要： 厌氧发酵产氢不仅可以处理有机废物，同时可以获得清洁能源，实现了废物资源化利用。因此综述了暗发酵产氢种泥预处理方法的发展以及种泥预处理和发酵温度对产氢的影响，并对该研究方向提出了展望。
分类： 生物学 >> 生物工程 提交时间： 2017-11-26 合作期刊: 《中国生物工程杂志》
摘要： 厌氧发酵产氢不仅可以处理有机废物，同时可以获得清洁能源，实现了废物资源化利用。因此综述了暗发酵产氢种泥预处理方法的发展以及种泥预处理和发酵温度对产氢的影响，并对该研究方向提出了展望。
分类： 生物学 >> 生物工程 提交时间： 2017-11-13 合作期刊: 《中国生物工程杂志》
摘要： 厌氧发酵产氢不仅可以处理有机废物，同时可以获得清洁能源，实现了废物资源化利用。因此综述了暗发酵产氢种泥预处理方法的发展以及种泥预处理和发酵温度对产氢的影响，并对该研究方向提出了展望。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本文旨在利用体外产气法评定西藏地区不同牧草营养价值。选取西藏地区5种常见牧草，通过单因素试验设计，利用体外产气法评定5种牧草体外发酵48 h累积产气量、理论最大产气量（Vf）、初始产气速率（FRD0）、达到最大产气量一半时所需时间（t0.5）、体外干物质消失率(IVDMD)、体外中性洗涤纤维消失率（IVNDFD）、pH、氨态氮（NH3-N）浓度以及挥发性脂肪酸（VFA）产量。结果表明，体外发酵48 h后，苇状羊茅体外48 h累积产气量、Vf、FRD0、IVDMD及甲烷（CH4）、乙酸、丙酸、丁酸和总VFA产量均显著高于其他4种牧草(P<0.05)，但其体外发酵pH及乙酸/丙酸显著低于其他4种牧草(P<0.05)；紫花苜蓿体外NH3-N浓度最高，显著高于其他4种牧草(P<0.05)。综上分析，苇状羊茅体外发酵效果最佳，与其他试验牧草相比，更容易被瘤胃微生物降解利用。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 现代意义上的液态发酵饲料是食品工业副产品及农副产品或饲料与水按1.0:1.5至1:4混合后，经充分发酵后形成稳定状态的饲料，具有抑制病原菌增殖、提高畜禽生长性能、改善胃肠道健康、扩大饲料来源、降低生产成本等优势。自欧盟宣布全面禁止使用抗生素类饲料添加剂以来，人们在安全、有效的无抗饲料的生产与应用技术方面开展了大量研究，液态发酵饲料作为一种无抗饲料，具有广泛的应用前景。本文就液态发酵饲料的生产工艺、品质影响因素及其在养猪生产上的应用进行综述，以期为液态发酵饲料的推广应用提供参考。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究旨在评价禾草源同型发酵和/或异型发酵乳酸菌发酵对无芒雀麦青贮有氧稳定性的作用效果。将从禾本科牧草上分离筛选出的2株同型发酵植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）和蒙氏肠球菌（Enterococcus mundtti）及1株异型发酵布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri）制成发酵剂。选用开花期无芒雀麦，刈割切段至2~3 cm，根据所喷发酵剂菌株的不同，分为4个处理：1）对照处理（con处理），喷洒无菌去离子水；2）异型发酵处理（he处理），喷洒布氏乳杆菌液；3）同型发酵处理（ho处理），喷洒植物乳杆菌和蒙氏肠球菌混合液（2种菌1:1混合）；4）同型发酵+异型发酵处理（he+ho处理），喷洒布氏乳杆菌、植物乳杆菌和蒙氏肠球菌混合液（3种菌1:1:1混合）。各处理喷洒量均为10 mL/kg鲜牧草，喷洒总菌数约为5×105 CFU/g鲜牧草，每个处理设5个重复。实验室常温发酵60 d后开封，通过测定无芒雀麦青贮营养成分、菌群数量及中心温度变化评价其有氧稳定性。结果显示：经60 d青贮发酵后，4个处理的pH均较青贮前显著降低（P<0.05），所有处理发酵效果均较好（pH≤4.3），尤以ho处理效果最优。而在有氧暴露试验期间，con和ho处理的pH迅速增加，至第8天时达到7以上；he+ho处理pH增加幅度略低于con和ho处理，其pH至第8天时为6.3，显著低于con和ho处理（P<0.05）；he处理pH增加非常缓慢，至第8天时仅为4.4，显著低于其他处理（P<0.05）。经60 d青贮发酵后，可溶性碳水化合物（WSC）含量以ho处理最高，显著高于其他处理（P<0.05）；con处理最低，显著低于其他处理（P<0.05）。而在有氧暴露试验期间，WSC含量在ho处理中迅速降低，在he处理中缓慢降低；至第8天时，WSC含量以he处理最高，he+ho处理显著低于前者（P<0.05），而con和ho处理则显著低于he和he+ho处理（P<0.05）。青贮发酵后霉菌数量明显受到抑制，且以单独添加异型发酵乳酸菌和混合添加同型发酵和异型发酵乳酸菌时抑制效果较优，这2个处理均未检出霉菌，且he+ho处理在有氧暴露至第5天时仍未检出霉菌，he处理在有氧暴露至第8天时仍未检出霉菌。在有氧暴露第3和5天时，he和he+ho处理酵母菌数量显著低于con、ho处理（P<0.05）。在有氧暴露第8天时，he+ho与he处理的乳酸、乙酸浓度均显著高于另2个处理（P<0.05）。he、he+ho、con和ho处理的有氧稳定性依次降低，分别为194、126、62和58 h。综合评价结果得出：布氏乳杆菌单独或与同型发酵乳酸菌蒙氏肠球菌和植物乳杆菌联合接种可有效抑制无芒雀麦青贮的有氧腐败，保证无芒雀麦青贮有氧暴露期间品质的稳定，且前者更有效；接种同型发酵乳酸菌蒙氏肠球菌和植物乳杆菌未能在提高无芒雀麦青贮有氧稳定性方面表现出积极的作用。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在利用体外产气法评定西藏地区不同作物秸秆的营养价值。选取西藏地区5种常见作物秸秆（豌豆秸秆、玉米秸秆、青稞秸秆、小麦秸秆、油菜秸秆），通过单因素试验设计，利用体外产气法评定5种作物秸秆体外发酵48 h的产气量、理论最大产气量（Vf）、甲烷（CH4）产量、逻辑斯谛-指数（LE）模型产气参数、发酵液pH和NH3-N浓度、主要VFA产量、体外干物质降解率（IVDMD）和体外中性洗涤纤维降解率（IVNDFD）等指标。结果显示：5种作物秸秆体外发酵48 h的产气量按玉米秸秆、青稞秸秆、豌豆秸秆、小麦秸秆、油菜秸秆的顺序依次降低。体外发酵48 h后，玉米秸秆的Vf、IVDMD、IVNDFD、CH4产量（豌豆秸秆除外）、丙酸和总VFA产量均显著高于其他4种作物秸秆（P＜0.05），其体外发酵液pH亦显著低于其他秸秆（P＜0.05）。结果表明，玉米秸秆体外发酵效果最佳，与其他试验作物秸秆相比更容易被瘤胃微生物降解利用。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究旨在探究不同分子质量及不同浓度的壳聚糖对奶牛体外瘤胃发酵参数及甲烷排放的影响。试验选用3头体况相近、健康状况良好、装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为试验动物，用于瘤胃液的采集。试验选择分子质量分别为1 000、3 000和50 000 u的壳聚糖，每种分子质量的壳聚糖再分别以底物0.4%、0.8%及1.6%的浓度添加到底物中，共设9个试验组，另外设1组对照组（不添加壳聚糖），每组4个重复，共重复3个批次。体外发酵24 h后，测定产气量、甲烷产量及瘤胃发酵参数。结果表明：与对照组相比，添加壳聚糖可以使瘤胃发酵液氨态氮浓度显著降低（P<0.05），丙酸浓度显著升高（P<0.05），乙酸/丙酸显著降低(P<0.05)，促进瘤胃发酵模式的改变。浓度为1.6%、分子质量为50 000 u和浓度为0.8%、分子质量为50 000 u的壳聚糖在不影响干物质消化率的基础上使发酵液甲烷产量有降低趋势（P<0.10）。综上，在体外条件下，添加壳聚糖可以有效调节瘤胃微生物发酵状态，综合考虑，浓度为1.6%、分子质量为50 000 u的壳聚糖最为适宜。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究布氏乳杆菌（LAB）、黑曲霉(AN)、热带假丝酵母(CT)、枯草芽孢杆菌(BS)与植物乳杆菌(LAP)组合对木薯渣品质的影响，筛选出发酵效果最优的混合菌组合。试验以木薯渣为发酵原料，对LAB、AN、CT、BS与LAP进行不同菌种的菌液以1:1体积比组合，共设5个不同组合，组合1：LAB+AN+CT+LAP；组合2：LAB+AN+BS+LAP；组合3：LAB+CT+BS+LAP；组合4：AN+CT+BS+LAP；组合5：LAB+AN+CT+BS+LAP；各组合分别添加1%尿素或者1%尿素+0.6%红糖，空白组不添加任何添加剂，对照组Ⅰ添加1%尿素；对照组Ⅱ添加1%尿素+0.6%红糖，各组均用生理盐水调制含水量为65%左右，于聚乙烯薄膜袋中真空发酵10 d。结果表明：1）不同微生物添加剂组合发酵木薯渣对木薯渣营养成分改善效果5菌组合优于4菌组合。其中，组合5发酵木薯渣效果最好，与空白组相比显著降低了发酵木薯渣pH（P<0.05），提高了乙酸和丙酸含量；中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量均为最低，显著低于空白组和对照组（P<0.05）；粗蛋白质（CP）含量最高，显著高于空白组和对照组（P<0.05）。2）添加相应的菌种+尿素+红糖发酵木薯渣有利于产生丙酸。3）在发酵培养基中添加尿素能显著提高木薯渣CP含量（P<0.05）。4）在木薯渣发酵过程中添加尿素+红糖比只添加尿素对木薯渣营养成分改善效果好。综上所述，LAB、AN、CT、BS与LAP组合添加尿素和红糖固态发酵木薯渣，可以有效改善木薯渣品质。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究旨在对醋糟和发酵醋糟在蛋鸡上的营养价值进行比较与评价。选取47周龄的海兰褐蛋鸡56只，随机分为7个组，每组8个重复，每个重复1只鸡。组1（对照组）饲喂玉米豆粕型基础饲粮，组2~4饲喂由醋糟分别替代10%、15%和20%基础饲粮的试验饲粮，组5~7饲喂由发酵醋糟分别替代10%、15%和20%基础饲粮的试验饲粮。预饲5 d后，进行6 d的代谢试验。结果表明：饲粮的总能和干物质表观代谢率随醋糟或发酵醋糟替代比例的增加而下降，且各组间差异显著（P0.05），但发酵醋糟的可利用养分含量有改善趋势，说明醋糟经过混菌发酵后能提高其养分在蛋鸡上的利用率。用套算法评价醋糟和发酵醋糟在蛋鸡上的营养价值时，建议醋糟和发酵醋糟的替代比例为20%。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 在底物精粗比为6:4的条件下，在底物中添加不同剂量[使发酵液中植物精油的浓度分别为0(对照)、50、100、200和400 mg/L]的丁子香酚、D-柠烯、茴香脑、肉桂醛、百里香酚或香芹酚，通过体外产气法比较研究不同植物精油对体外瘤胃发酵和甲烷(CH4)产量的影响。每种植物精油的每个剂量设3个重复。体外模拟瘤胃发酵培养24 h，测定产气量和气体中的CH4含量以及发酵液的pH、挥发性脂肪酸(VFA)比例和氨态氮(NH3-N)浓度。结果表明：1)除百里香酚外，添加各种植物精油对体外发酵液pH均无显著影响(P>0.05)。2)添加丁子香酚、D-柠烯、茴香脑和肉桂醛对体外发酵液总VFA浓度没有显著影响(P>0.05)，但总VFA浓度随百里香酚和香芹酚浓度的增加呈二次曲线变化(PQ0.05)，与对照组相比，400 mg/L百里香酚和香芹酚使丙酸比例显著下降(P0.05)。与对照组相比，各浓度的百里香酚和香芹酚均显著降低体外发酵24 h产气量(P0.05)。与对照组相比，50和100 mg/L的丁子香酚显著增加体外发酵24 h CH4产量(P<0.05)，而400 mg/L的百里香酚和香芹酚体外发酵24 h CH4产量分别降低84.7%(P<0.05)和73.9%(P<0.05)。综合以上试验结果可知，不同植物精油对体外瘤胃发酵和CH4产量的影响结果不同，且与添加剂量有关。其中，低剂量的百里香酚和香芹酚促进体外瘤胃发酵，而高剂量的百里香酚和香芹酚抑制体外瘤胃发酵且显著降低24 h CH4产量。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在通过16S rRNA测序技术，分析奶牛体外发酵瘤胃微生物区系随时间推移的变化规律，为探究瘤胃微生物繁殖规律及完善体外发酵分析方法提供支持。试验使用体外产气法进行发酵。采集3头健康奶牛的新鲜瘤胃液，与人工唾液混合后，注入盛有发酵底物的发酵瓶，39 ℃水浴振荡培养，分别于0、6、12、24、48 h采集发酵液，用16S rRNA测序技术分析瘤胃细菌变化规律。结果表明：1）所有的序列被鉴定为14个门和59个属。随着时间的变化，在门水平上，纤维杆菌门（Fibrobacteres）、拟杆菌门（Bacteroidetes）和黏胶球形菌门（Lentisphaerae）的相对丰度减少，纤维杆菌门、拟杆菌门在48 h时显著低于其他时间点（P<0.05），黏胶球形菌门在24 h时显著低于其他时间点（P<0.05）。而螺旋体门（Spirochaetae）和变形菌门（Proteobacteria）的相对丰度增加，螺旋体门在48 h时显著高于其他时间点（P<0.05），变形菌门在12、24、48 h时显著高于其他时间点（P<0.05）；随着时间的变化，在属水平上，丁酸弧菌属（Butyrivibrio）和瘤胃球菌属（Ruminococcus）的相对丰度增加，均在在48 h时显著高于其他时间点（P<0.05）；而解琥珀酸菌属（Succiniclasticum）和普雷沃氏菌属（Prevotella）的相对丰度则减少，解琥珀酸菌属在24、48 h显著低于其他时间点（P<0.05），普雷沃氏菌属在48 h时显著低于其他时间点（P<0.05）。2）试验获得15 792个操作分类单位（OTU）并进行多样性分析，稀释曲线达到平台期；Simpson指数和Shannon指数均表明菌群丰度具有先降低后升高的趋势。综上所述，奶牛瘤胃体外发酵过程中，瘤胃细菌主要的门以及属的相对丰度以及多样性均随时间推移发生改变，且因瘤胃细菌功能差异在发酵过程的变化更为显著。因此，在使用体外发酵法进行研究时，应充分考虑瘤胃细菌的功能差异与底物以及人工唾液的营养物质减少引起的发酵环境变化的关系。
分类： 生物学 >> 生物工程 提交时间： 2017-11-28 合作期刊: 《中国生物工程杂志》
摘要： 2,3-丁二醇应用广泛，是一种潜在的平台化合物，可以用于替代传统平台化合物-四碳烃。基于能源安全及绿色环保的需求，生物炼制制备2,3-丁二醇受到人们的青睐。与化学法相比，生物炼制制备2,3-丁二醇具有明显的优势。因此，开发合适的2,3-丁二醇发酵工艺是实验室研究的重点。针对菌种Klebsiella pneumoniae CICC10011，研究人员对菌种发酵产2,3-丁二醇的性质进行了初步考察，并通过控制不同的发酵条件，研究了pH、通空气量和转速在发酵过程中对菌种代谢的影响，从而确定了菌种发酵产2,3-丁二醇的工艺条件。发酵过程中，pH、通空气量以及转速均采用两段调控。在前12h菌种生长阶段，控制pH 6.8，通空气量1.0vvm，转速400rpm，转发酵之后控制发酵条件为pH 6.0，通空气量0.5vvm，转速300rpm。
分类： 生物学 >> 生物工程 提交时间： 2017-11-21 合作期刊: 《中国生物工程杂志》
摘要： 2,3-丁二醇应用广泛，是一种潜在的平台化合物，可以用于替代传统平台化合物-四碳烃。基于能源安全及绿色环保的需求，生物炼制制备2,3-丁二醇受到人们的青睐。与化学法相比，生物炼制制备2,3-丁二醇具有明显的优势。因此，开发合适的2,3-丁二醇发酵工艺是实验室研究的重点。针对菌种Klebsiella pneumoniae CICC10011，研究人员对菌种发酵产2,3-丁二醇的性质进行了初步考察，并通过控制不同的发酵条件，研究了pH、通空气量和转速在发酵过程中对菌种代谢的影响，从而确定了菌种发酵产2,3-丁二醇的工艺条件。发酵过程中，pH、通空气量以及转速均采用两段调控。在前12h菌种生长阶段，控制pH 6.8，通空气量1.0vvm，转速400rpm，转发酵之后控制发酵条件为pH 6.0，通空气量0.5vvm，转速300rpm。
分类： 生物学 >> 生物工程 提交时间： 2017-11-21 合作期刊: 《中国生物工程杂志》
摘要： 2,3-丁二醇应用广泛，是一种潜在的平台化合物，可以用于替代传统平台化合物-四碳烃。基于能源安全及绿色环保的需求，生物炼制制备2,3-丁二醇受到人们的青睐。与化学法相比，生物炼制制备2,3-丁二醇具有明显的优势。因此，开发合适的2,3-丁二醇发酵工艺是实验室研究的重点。针对菌种Klebsiella pneumoniae CICC10011，研究人员对菌种发酵产2,3-丁二醇的性质进行了初步考察，并通过控制不同的发酵条件，研究了pH、通空气量和转速在发酵过程中对菌种代谢的影响，从而确定了菌种发酵产2,3-丁二醇的工艺条件。发酵过程中，pH、通空气量以及转速均采用两段调控。在前12h菌种生长阶段，控制pH 6.8，通空气量1.0vvm，转速400rpm，转发酵之后控制发酵条件为pH 6.0，通空气量0.5vvm，转速300rpm。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究旨在探讨青贮发酵对玉米秸秆感官指标、发酵品质、营养成分以及门、纲、目、科和属5个水平细菌群落构成及丰度的影响。将去穗后仍青绿的蜡熟期玉米秸秆切短揉搓至1~2 cm，将水分调节至65%~70%后，取青贮前样品（3个重复）和青贮后样品（3个重复）使用聚乙烯袋真空包装，室温贮藏45 d后开启取样，运用实验室检测手段及MiSeq高通量测序技术分析青贮前后玉米秸秆品质及菌群结构的变化。结果表明：1）青贮发酵45 d后的玉米秸秆青贮饲料呈黄绿色，质地较好，呈酸香味。青贮发酵作用能够使玉米秸秆pH迅速降低（P＜0.05），乳酸含量显著增加（P＜0.05），中性洗涤纤维（NDF）及酸性洗涤纤维（ADF）含量有下降趋势（P＞0.05）。2）玉米秸秆经过青贮发酵后，变形菌门（Proteobacteria）、γ-变形菌纲（Gammaproteobacteria）、肠杆菌目（Enterobacteriales）、肠杆菌科（Enterobacteriaceae）和魏斯氏菌属（Weissella）菌群数量显著降低（P＜0.05）；青贮发酵能够显著增加厚壁菌门（Firmicutes）、芽孢杆菌纲（Bacilli）、乳杆菌目（Lactobacillales）、乳杆菌科（Lactobacillaceae）、片球菌属（Pediococcus）和乳杆菌属（Lactobacillus）菌群数量（P＜0.05）。3）青贮发酵改善玉米秸秆感官指标、发酵品质以及营养成分的同时，可以有效降低有害细菌的数量，增加有益菌的数量，从而可以降低致病菌对家畜健康存在的潜在风险。综上，通过实验室检测手段及Miseq高通量测序技术相结合，能够在分析青贮品质的同时，提供青贮前后整个菌落构成及丰度变化的信息，进而为发酵过程的调控提供依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 丝兰提取物（YSE）的主要活性成分有甾体皂甙、白藜芦醇、麟凤兰多酚等，具有广泛的生物学功能。YSE早期研究集中于反刍动物瘤胃发酵方面，以降低其生长过程中产生的有害气体。近年来，关于YSE作为饲料添加剂改善动物健康与促进生长的报道日趋增多。本文总结了YSE对于动物养殖有害气体减排的作用，主要介绍对家畜生产过程中产生的2种主要有害气体——甲烷和氨气的减排作用，并分别总结了YSE对于不同家畜及试验动物在改善健康及促进生长方面的作用
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-20 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在探究添加金银花提取物对瘤胃体外发酵参数及产气量的影响。试验选用4头健康、体况相近、安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为试验动物，用于瘤胃液的采集。试验分为5组，对照组发酵底物不添加金银花提取物，试验组在发酵底物中分别添加0.5、1.0、2.0、4.0 mg/g金银花提取物，每组6个重复，试验共重复3个批次。分别于发酵1.5、3.0、6.0、12.0、24.0 h记录产气量，体外发酵24.0 h后，测定瘤胃发酵参数。结果表明：1）添加1.0、2.0、4.0 mg/g金银花提取物可以使发酵液pH及氨态氮（NH3-N）浓度显著低于对照组（P0.05），仅发酵液MCP浓度和24.0 h产气量显著高于对照组（P<0.05）。结果显示，在体外条件下，添加金银花提取物可以有效调节瘤胃微生物发酵状态，综合经济效益考虑，添加1.0 mg/g金银花提取物最适宜。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在探讨复合抗菌肽对饲喂不同精料饲粮山羊瘤胃发酵和酶活性的影响。选取18只4月龄雄性山羊，随机分3组，每组6只。对照组(Ⅰ组)、高精料组（Ⅱ组）、高精料抗菌肽组（Ⅲ组）分别饲喂精料300、600和600 g/（只·d），同时Ⅲ组在精料中添加3.0 g/（只·d）复合抗菌肽。试验期为60 d。结果表明：1）与Ⅰ组相比，Ⅱ组瘤胃液乙酸、总挥发性脂肪酸（T-VFA）、甲烷（CH4）、氨态氮（NH3-N）、尿素氮、微生物蛋白（MCP）浓度与（乙酸+丁酸）/丙酸及木聚糖酶、脂肪酶活性极显著或显著增加（P0.05）。2）与Ⅱ组相比，Ⅲ组瘤胃液丙酸、丁酸、NH3-N浓度及CMCase、果胶酶、中性蛋白酶及脂肪酶活性无显著变化（P>0.05），乙酸、T-VFA、CH4、尿素氮浓度与（乙酸+丁酸）/丙酸及木聚糖酶活性极显著或显著降低（P<0.01或P<0.05），MCP浓度及β-葡萄糖苷酶、淀粉酶活性极显著或显著增加（P<0.01或P<0.05）。由此说明，复合抗菌肽可调节山羊瘤胃发酵模式，提高饲料利用率，是理想的饲料添加剂。
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