刺五加新品种‘紫加1 号’多糖分离纯化及抗氧化活性分析

分类： 生物学 >> 植物学 提交时间： 2023-08-24

周锦燕 张芸 刘良燕 张慧 阮流洋 曾千春

摘要： 紫加1 号为本课题组选育的刺五加(Acanthopanax senticosus)新品种，嫩茎叶灰 紫色且味甘。本研究旨在分离纯化紫加1 号嫩茎叶多糖，测定各组分的单糖组成和分子 量大小、评价各组分的抗氧化活性。以紫加1 号嫩茎叶为原料，采用水提醇沉工艺，经 大孔树脂吸附法除杂脱色得到粗多糖（A. polysaccharides，ASPS）；通过DEAE-Cellulose 52 离子柱和Sephadex G-100 凝胶柱分离纯化得多糖组分；采用离子色谱和凝胶色谱-示差-多角 度激光光散射色谱测定各均一组分的单糖组成和分子量；通过测定均一组分清除羟基自由基 (OH)、超氧阴离子自由基(O2-)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)的能力，分析其体 外抗氧化活性强弱。结果表明：ASPS 经分离纯化得到4 种多糖组分，酸性多糖ASPA-1-1、 ASPA-2-1 、ASPA-3-1 和中性多糖ASPN-1，其分子量依次为8.10、26.15、0.91 和0.89 kDa， 主要由阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖、核糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛 酸等按照不同比例组成的杂多糖。ASPA-1-1、ASPA-2-1、ASPA-3-1 和ASPN-1 均具有明显 的抗氧化活性，其中ASPA-2-1 清除OH 和DPPH 的能力高于ASPA-1-1、ASPA-3-1 和ASPN-1； ASPA-3-1 清除O2-的能力最强。因此，从紫加1 号中分离纯化得到的多糖具有较好的 抗氧化活性，为其进一步深度研究与开发利用提供一定科学理论依据。

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