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动物营养学报 [Animal Nutrition]

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  • ISSN:1006-267X
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出版信息

  • 出版时间:-
  • 出版者:动物营养学报
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  • 菊粉的生理功能及其在畜禽生产中的应用

    关键词: 菊粉; 生理功能; 益生元; 饲料添加剂;

    提交时间: 2018-12-25

    摘要: 菊粉是一类植物源性的天然果聚糖,具有平衡肠道微生物、调节免疫和脂质代谢以及促进矿物质吸收等作用。作为一种天然的饲料添加剂,菊粉有改善畜禽肠道健康、提高免疫力等功效,具有良好的应用前景。本文综述了菊粉的理化性质、提取工艺、主要生理功能及其在畜禽生产中的应用状况,以期为菊粉在畜禽饲料中的应用提供参考。

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  • 条纹锯鮨(Centropristis striata)幼鱼维生素C需要量

    关键词: 条纹锯鮨; 维生素C; 生长; 抗氧化; 维生素C积累量;

    提交时间: 2018-12-25

    摘要:本试验旨在研究条纹锯鮨(Centropristis striata)幼鱼维生素C需要量。试验采用单因素试验设计法,选取平均体重为(88.34±24.1) g的条纹锯鮨幼鱼630尾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。各组分别投喂维生素C含量(实测值)分别为10.97(对照)、74.03、148.33、213.64、335.33、618.88和910.98 mg/kg等氮等能饲料。检测饲料维生素C含量对条纹锯鮨幼鱼生长性能、血清生化指标、相关酶活性、各组织中维生素C积累量和肌肉成分的影响。试验期8周。结果表明:1)74.03 mg/kg组的增重率和特定生长率显著高于10.97、618.88和910.98 mg/kg组(P<0.05),74.03 mg/kg组的饲料系数显著低于10.97和910.98 mg/kg组(P<0.05),10.97和910.98 mg/kg组蛋白质效率显著低于74.03和618.88 mg/kg组(P<0.05),335.33 mg/kg组的肥满度显著低于74.03、148.33和213.64 mg/kg组(P<0.05)。2)10.97、74.03 mg/kg组血清总蛋白含量显著低于其他各组(P<0.05),618.88和910.98 mg/kg组血清甘油三酯含量显著低于其他各组(P<0.05),10.97 mg/kg组血清溶菌酶活性显著低于213.64、335.33、618.88、910.98 mg/kg组(P<0.05)。3)335.33 mg/kg组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于10.97、74.03、910.98 mg/kg组(P<0.05),335.33 mg/kg组血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于10.97、618.88、910.98 mg/kg组(P<0.05),335.33 mg/kg组血清丙二醛(MDA)含量显著低于10.97 mg/kg组(P<0.05)。4)10.97 mg/kg组肝脏SOD和过氧化物酶(CAT)活性显著低于其他各组(P<0.05),148.33、335.33和910.98 mg/kg组肝脏MDA含量显著低于10.97 mg/kg(P<0.05)。5)74.03 mg/kg组肌肉SOD活性和T-AOC均显著高于其他各组(P<0.05)。6)213.64、335.33、618.88、910.98 mg/kg组血清谷丙转氨酶(GOT)活性显著低于10.97 mg/kg组(P<0.05),10.97 mg/kg组肝脏GOT活性显著低于其他各组(P<0.05)。10.97、74.03 mg/kg组血清谷草转氨酶(GPT)活性显著高于其他各组(P<0.05)。7)910.98 mg/kg组血清中维生素C积累量显著高于其他各组(P<0.05),910.98 mg/kg组肝脏中维生素C积累量显著高于10.97、74.03、148.33和213.64 mg/kg组(P<0.05),618.88 mg/kg组的肌肉中维生素C积累量显著高于10.97、74.03、148.33和213.64 mg/kg组(P<0.05)。8)74.03 mg/kg组肌肉水分含量显著低于10.97、148.33和213.64 mg/kg组(P<0.05),910.98 mg/kg组肌肉胶原蛋白含量显著高于其他各组(P<0.05)。由此可见,以特定生长率、肝脏中维生素C积累量和血清溶菌酶活性为评价标准,通过折线回归模型得出条纹锯鮨幼鱼饲料维生素C需要量分别为66.66、309.93和345.11 mg/kg

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  • 胍基乙酸的生理作用和机理及其在肉鸡、猪生产方面的应用

    关键词: 胍基乙酸; 代谢; 生产性能; 肉品质; 肉鸡; ;

    提交时间: 2018-12-25

    摘要:胍基乙酸作为一种新型营养性饲料添加剂,对提高肉鸡和猪生产性能、促进能量代谢、加速蛋白质沉积、提高抗氧化能力、改善肉品质等方面具有一定效果。本文综述了胍基乙酸的代谢途径、生理作用及其机理,以及其在肉鸡和猪生产性能、肉品质方面的最新研究进展,以期为胍基乙酸的进一步研究和探索提供参考。

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  • 芳香烃受体调控肠道炎症的研究进展

    关键词: 芳香烃受体; 配体; 免疫调控; 炎症性肠病;

    提交时间: 2018-12-25

    摘要:芳香烃受体(AhR)是一种需配体激活的转录因子,对环境毒素、机体异物质代谢和免疫调节等具有重要作用。近年研究发现,AhR是参与免疫调控的关键因子,其对炎症性肠道疾病(IBD)的调控已成为当前研究热点。本文综述了AhR结构、配体、信号传导通路及AhR参与调控肠道炎症的最新研究进展,为治疗IBD提供新的思路。

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  • 高产纤维分解酶康氏木霉诱变选育与发酵条件优化

    关键词: 康氏木霉; 紫外诱变; 化学诱变; 筛选; 发酵条件;

    提交时间: 2018-12-25

    摘要:本试验旨在研究高产纤维分解酶康氏木霉诱变选育与发酵条件优化。通过对康氏木霉诱变选育(紫外、硫酸二乙酯、紫外-硫酸二乙酯复合诱变),获得产纤维分解酶高的突变菌,并对其产酶发酵条件和水解秸秆能力进行研究。结果表明:康氏木霉原菌经紫外、硫酸二乙酯、紫外-硫酸二乙酯复合诱变筛选出了1株突变菌康氏木霉UH-1;与原菌相比,突变菌木聚糖酶活性提高了42.7%,纤维素酶活性提高了78.5%。康氏木霉UH-1最适固态发酵产酶条件为玉米秸秆:麸皮为7:3、硫酸铵浓度2%、接种量1.1 mL、培养基含水量67%、发酵时间84 h、磷酸二氢钾浓度1%。在此条件下滤纸酶活性达到0.86 U/g,纤维素酶活性达到99.81 U/g,木聚糖酶活性达到1 150.32 U/g;而康氏木霉原菌滤纸酶活性为0.23 U/g,纤维素酶活性为46.38 U/g,木聚糖酶活性为677.86 U/g。本研究表明,紫外-硫酸二乙酯复合诱变可有效对康氏木霉进行诱变育种,改善其产酶能力和秸秆水解能力。

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  • 生长期肉鸡不同豆粕净能值研究

    关键词: 肉鸡; 豆粕; 净能; 间接测热法;

    提交时间: 2018-12-25

    摘要:本试验利用禽用开放式呼吸测热装置进行能量代谢试验,通过间接测热法结合替代法测定生长期肉鸡不同豆粕净能值。采用近似拉丁方试验设计,试验共分6期,每期均选用同一孵化场的1日龄罗斯308雄性肉鸡60只,随机分为6个组,每组10只鸡。基础饲粮组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验饲粮组分别饲喂5种豆粕(3种带皮豆粕、2种去皮豆粕)按25%比例替代基础饲粮组成的试验饲粮。每期31 d,1~20日龄鸡舍内饲养,21日龄称重后从每组中选择2只健康、接近平均体重的试验鸡,分别放入呼吸测热装置的代谢室内9 d,测定气体交换和排泄物总量,其中适应3 d,呼吸测热3 d,绝食测热3 d,呼吸测热的同时进行消化代谢试验。结果表明:与基础饲粮组相比,试验饲粮组的表观代谢能、代谢能摄入量、沉积能和净能显著降低(P<0.05)。本试验得出,3种带皮豆粕对生长期肉鸡的表观代谢能值分别为9.39、9.70、9.71 MJ/kg,2种去皮豆粕分别为10.35、10.47 MJ/kg。3种带皮豆粕对生长期肉鸡的净能值分别为5.71、5.84、5.50 MJ/kg,2种去皮豆粕分别为6.04、6.31 MJ/kg。

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  • 羟基蛋氨酸锌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫相关基因表达的影响

    关键词: 蛋鸡; 羟基蛋氨酸锌; 生产性能; 蛋品质; 免疫相关基因;

    提交时间: 2018-12-25

    摘要:本试验旨在研究羟基蛋氨酸锌(MHA-Zn)对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫相关基因表达的影响。选取体重和产蛋率相近的57周龄海兰灰蛋鸡960只,随机分为4个组,每组8个重复,每个重复30只。参照NRC(1994)蛋鸡饲养标准和海兰公司推荐的饲粮营养水平配制玉米-豆粕型基础饲粮(锌含量35.08 mg/kg),对照组在基础饲粮中添加80 mg/kg硫酸锌(以锌计),试验组分别在基础饲粮中添加20、40和80 mg/kg MHA-Zn(以锌计)。预试期4周,正试期12周。结果表明:1)各组之间蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、平均日采食量、料蛋比、日产蛋重均无显著差异(P>0.05)。2)各组之间鸡蛋的蛋白高度、哈夫单位和蛋黄颜色均无显著差异(P>0.05)。40和80 mg/kg MHA-Zn组鸡蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度均显著高于对照组和20 mg/kg MHA-Zn组(P<0.05),破蛋率显著低于对照组和20 mg/kg MHA-Zn组(P<0.05)。3)各组之间蛋鸡的脾脏免疫相关基因核因子-κB1(NF-κB1)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-10(IL-10)mRNA的相对表达量均无显著差异(P>0.05)。80 mg/kg MHA-Zn组的脾脏白细胞介素-8(IL-8)mRNA的相对表达量显著低于40 mg/kg MHA-Zn组(P<0.05),40 mg/kg MHA-Zn组显著低于20 mg/kg MHA-Zn组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加40和80 mg/kg的MHA-Zn可显著提高蛋壳厚度和蛋壳强度,显著降低破蛋率,并显著降低促炎因子IL-8 mRNA的相对表达量。建议产蛋后期蛋鸡饲粮中MHA-Zn适宜添加水平为40 mg/kg。

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  • 饲粮营养水平对中速型黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、肉品质、风味和血浆生化指标的影响

    关键词: 黄羽肉鸡; 肉品质; 风味; 营养水平;

    提交时间: 2018-12-25

    摘要:本试验旨在研究饲粮营养水平对中速型黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、肉品质、风味和血浆生化指标的影响。选用1、29、57日龄中速型岭南黄羽肉鸡各1 920、1 920和1 440只(公母各1/2),试验分为3个阶段,每个阶段根据本课题组提出的黄羽肉鸡饲养标准上下浮动分别设置低营养水平组、中营养水平组和高营养水平组及以我国《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)为标准的标准营养水平组。每组公鸡6个重复,母鸡6个重复,每个重复30~40只鸡。试验期84 d。结果表明:1)1~28日龄,公鸡方面,高营养水平组的平均日增重显著高于低营养水平组和中营养水平组(P<0.05),高营养水平组和标准营养水平组的平均日采食量显著高于低营养水平组和中营养水平组(P<0.05),低营养水平组的料重比显著高于其他营养水平组(P<0.05);母鸡方面,低营养水平组的平均日增重显著低于其他营养水平组(P<0.05),标准营养水平组的平均日采食量显著高于低营养水平组(P<0.05),中营养水平组的料重比显著低于低营养水平组(P<0.05)。29~56日龄,公鸡方面,低营养水平组的料重比显著高于其他营养水平组(P<0.05);母鸡方面,低营养水平组的平均日增重显著低于其他营养水平组(P<0.05),中营养水平组和标准营养水平组的平均日采食量显著高于高营养水平组(P<0.05),低营养水平组的料重比显著高于高营养水平组和标准营养水平组(P<0.05)。57~84日龄,高营养水平组公鸡和母鸡的平均日增重均显著高于标准营养水平组(P<0.05),高营养水平组母鸡的料重比显著低于其他营养水平组(P<0.05)。2)标准营养水平组母鸡的腹脂率显著低于高营养水平组(P<0.05)。饲粮营养水平对公鸡和母鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率、腿肌率、胸肌率、胫骨折断力均无显著影响(P>0.05)。3)高营养水平组公鸡的45 min肉色黄度值显著高于低营养水平组和标准营养水平组(P<0.05)。饲粮营养水平对公鸡肌肉嫩度、滴水损失、pH无显著影响(P>0.05)。饲粮营养水平对母鸡肉品质指标无显著影响(P>0.05)。4)饲粮营养水平对公鸡和母鸡胸肌的风味指标均无显著影响(P>0.05)。5)饲粮营养水平对公鸡和母鸡血浆中的钙、尿酸和尿素氮含量均无显著影响(P>0.05)。综合本试验生长性能、增重成本、胴体品质、肉品质和血浆生化指标等结果,认为在1~28日龄,公鸡和母鸡推荐使用中营养水平的饲粮;29~56日龄,公鸡和母鸡推荐使用中营养水平的饲粮;57~84日龄,公鸡和母鸡推荐使用高营养水平的饲粮。

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  • 低蛋白质水平饲粮对生长育肥猪生长性能及肠道菌群的影响

    关键词: 低蛋白质水平饲粮; 生长育肥猪; 生长性能; 肠道菌群;

    提交时间: 2018-12-25

    摘要:本研究旨在探讨低蛋白质水平饲粮对生长育肥猪生长性能及肠道菌群的影响。试验选取初始体重为(45.5±3.64) kg的“长×大”二元杂交生长育肥猪140头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复14头猪。对照组饲喂蛋白质水平为15.05%的正常蛋白质水平饲粮,试验组喂蛋白质水平为12.97%的低蛋白质水平饲粮。预试期为5 d,正试期为30 d。结果表明:1)低蛋白质水平饲粮对生长育肥猪生长性能无显著影响(P>0.05)。2)低蛋白质水平饲粮可提高生长育肥猪肠道菌群丰富度和多样性。2组试验猪粪便菌群组成在门水平上差异较小,而在属水平上差异较大。物种差异显著性分析显示除了门水平和纲水平,其他分类水平上细菌相对丰度2组间均有显著差异(P<0.05)。低蛋白质水平饲粮能够显著提高毛螺菌科(Lachnospiraceae)、疣微菌科(Ruminococcaceae)、丁酸弧菌属(Butyrivibrio)和假丁酸弧菌属(Pseudobutyrivibrio)等可以利用碳水化合物和纤维分解产生丁酸的有益菌的相对丰度(P<0.05),显著降低Paraeggerthella和代尔夫特菌属(Delftia)等易使机体受到感染的细菌相对丰度(P<0.05)。此外,群落组成差异分析显示低蛋白质水平饲粮组猪相比于正常蛋白质水平饲粮组猪有着不同的肠道微生物区系。由此可见,饲粮蛋白质水平降低2%对生长育肥猪生长性能无不利影响,还可改善肠道菌群平衡,有利于机体健康。

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  • 植物多酚对黄羽肉鸡抗氧化性能、肠道形态及肉品质的影响

    关键词: 植物多酚; 黄羽肉鸡; 抗氧化性能; 肠道形态; 肉品质;

    提交时间: 2018-12-25

    摘要:本试验旨在研究植物多酚对黄羽肉鸡抗氧化性能、肠道形态及肉品质的影响。选取1日龄雄性黄羽肉鸡288只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复12只。各组分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+100 g/t抗敌素(抗生素组)、基础饲粮+500 mg/kg植物多酚(BP500组)和基础饲粮+1 000 mg/kg植物多酚(BP1000组)。试验期56 d。结果表明:1)21日龄时,BP500组和BP1000组肉鸡血清中过氧化氢酶(CAT)活性显著高于抗生素组(P<0.05);56日龄时,BP1000组肉鸡血清中CAT活性显著高于其他3组(P<0.05)。2)21日龄时,BP500组和BP1000组肉鸡回肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)显著低于抗生素组(P<0.05);56日龄时,BP500组肉鸡回肠V/C显著高于对照组和抗生素组(P<0.05)。3)56日龄时,BP1000组胸肌肉色红度(a*)值显著高于其他3组(P<0.05),BP500组和BP1000组胸肌失水率显著低于其他2组(P<0.05),BP500组和BP1000组胸肌24 h滴水损失显著低于其他2组(P<0.05),BP1000组胸肌48 h滴水损失显著低于对照组和抗生素组(P<0.05)。由此可见,饲粮添加500和1 000 mg/kg的植物多酚均能改善黄羽肉鸡肠道形态,提高机体的抗氧化能力,并改善鸡肉品质。植物多酚的推荐添加量为1 000 mg/kg。

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