分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究在饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸(RPMet)、过瘤胃赖氨酸(RPLys)对荷斯坦奶公牛肉用生产性能和肉品质的影响。采用完全随机试验设计，选择25头12月龄左右、体重相近的健康荷斯坦奶公牛，随机分为5组，每组5个重复，每个重复1头。对照组饲喂基础饲粮（牧场实用饲粮）；其余4个试验组分别在基础饲粮中添加RPMet 15 g/d（RPM组）、RPLys 30 g/d（RPL组）、RPLys 30 g/d+RPMet 15 g/d（RPL+M组）和RPLys 30 g/d+RPMet 15 g/d（同时基础饲粮粗蛋白质水平降低1.71%）[RPL+M(L)组]。预试期10 d，正试期150 d。结果表明：1）RPL+M组和RPL+M（L）组试验牛末重、平均日增重均显著高于对照组（P＜0.05），料重比显著低于对照组（P＜0.05），但这2组间差异不显著（P＞0.05）；RPL+M（L）组养殖效益最高，为7.67元/（d·头），且高出RPL+M组0.32元/（d·头）。2）与对照组相比，饲粮中添加RPMet、RPLys对荷斯坦奶公牛净肉率无显著影响(P>0.05)；RPM组、RPL组、RPL+M组和RPL+M(L)组宰前活重显著增加(P0.05)；RPL组屠宰率显著升高(P0.05)。3)饲粮中添加RPMet、RPLys对眼肌面积、剪切力、熟肉率、大理石花纹等级、pH和肉色等级均无显著影响(P>0.05)。4)饲粮中添加RPMet、RPLys对肌肉脂肪酸组成亦无显著影响(P>0.05)。综上所述，在饲粮中添加RPMet、RPLys可保持奶公牛同等的肉品质和肌肉脂肪酸含量，并在一定程度上提高奶公牛肉用生产性能；且添加RPMet和RPLys可替代部分蛋白质饲料，增加养殖效益。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本文旨在研究在基础饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸（RPMet）、过瘤胃赖氨酸（RPLys）对荷斯坦奶公牛生长性能和胴体化学成分的影响，探讨用RPMet和RPLys替代部分饲粮粗蛋白质的可行性。试验采用完全随机设计，选择12月龄左右，体重、体尺相近的健康奶公牛25头，随机分为5组，每组5头。对照组饲喂基础饲粮，4个试验组M15、L30、M15+L30、LCP组分别在基础饲粮中添加RPMet 15 g/d、RPLys 30 g/d、RPMet 15 g+RPLys 30 g/d、RPMet 15 g+RPLys 30 g/d（同时降低饲粮粗蛋白质2.20%）。预试期10 d，正试期150 d。结果表明，与对照组相比：1）基础饲粮中添加RPMet和RPLys对奶公牛干物质采食量无显著影响（P＞0.05）；L30、M15+L30、LCP组末重和平均日增重显著增加（P＜0.05），且均以M15+L30组最高，但M15+L30组与LCP组无显著差异（P＞0.05）；M15+L30和LCP组料重比显著降低（P＜0.05），以M15+L30组最低，这2组间差异不显著（P＞0.05）。2）M15+L30和LCP组奶公牛胸围和胴体中粗蛋白质含量显著提高（P＜0.05），这2组间差异不显著（P＞0.05）。3）M15+L30和LCP组奶公牛胴体中必需氨基酸苏氨酸、亮氨酸、精氨酸的含量显著提高（P＜0.05），这2组间差异不显著（P＞0.05），M15+L30组异亮氨酸含量显著提高（P＜0.05）；M15+L30和LCP组奶公牛胴体中非必需氨基酸中天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、脯氨酸以及总氨基酸含量显著提高（P＜0.05），L30和M15+L30组酪氨酸含量显著提高（P＜0.05），这2组间均无显著差异（P＞0.05）。由此可见，饲粮中添加RPMet和RPLys在一定程度上提高了奶公牛的生长性能，增加胴体中蛋白质的合成和氨基酸沉积，且添加RPMet 15 g+RPLys 30 g/d能够在一定程度上替代部分饲粮粗蛋白质（2.20%）。
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