分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 壳聚糖是几丁质的脱乙酰化形式，是一种可从甲壳纲、昆虫和真菌中获得的生物聚合物，具有良好的物理化学特性以及众多的生物活性，并显示出对不同真菌、革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的抗菌活性。壳聚糖与微生物表面阴离子之间的静电相互作用是决定壳聚糖抗真菌和细菌微生物活性的重要因素，但是受微生物类型、壳聚糖的分子量和脱乙酰度等影响。根据抗真菌和细菌的特性，将壳聚糖通过饲料添加剂或凝胶注射等方式用于动物生产，在提高动物生产性能和免疫性能以及在疾病治疗等方面都有很大应用潜力。本文主要综述了壳聚糖最新的抗微生物活性作用机制和影响因素，为壳聚糖在动物生产上的应用提供理论基础。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究旨在探究不同分子质量及不同浓度的壳聚糖对奶牛体外瘤胃发酵参数及甲烷排放的影响。试验选用3头体况相近、健康状况良好、装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为试验动物，用于瘤胃液的采集。试验选择分子质量分别为1 000、3 000和50 000 u的壳聚糖，每种分子质量的壳聚糖再分别以底物0.4%、0.8%及1.6%的浓度添加到底物中，共设9个试验组，另外设1组对照组（不添加壳聚糖），每组4个重复，共重复3个批次。体外发酵24 h后，测定产气量、甲烷产量及瘤胃发酵参数。结果表明：与对照组相比，添加壳聚糖可以使瘤胃发酵液氨态氮浓度显著降低（P<0.05），丙酸浓度显著升高（P<0.05），乙酸/丙酸显著降低(P<0.05)，促进瘤胃发酵模式的改变。浓度为1.6%、分子质量为50 000 u和浓度为0.8%、分子质量为50 000 u的壳聚糖在不影响干物质消化率的基础上使发酵液甲烷产量有降低趋势（P<0.10）。综上，在体外条件下，添加壳聚糖可以有效调节瘤胃微生物发酵状态，综合考虑，浓度为1.6%、分子质量为50 000 u的壳聚糖最为适宜。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 植物提取物是以植物为原料，用化学或者物理的方法，定向获取和浓集植物中的一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构形成的产品。近年来，植物提取物作为一种天然饲料添加剂得到了广泛的关注。植物提取物在反刍动物营养的研究与生产中应用也很广泛。本文结合国内外研究进展，主要从植物提取物对反刍动物的免疫反应、氧化应激以及胰岛素调节3个方面进行了综述。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 壳聚糖是甲壳素脱乙酰基得到一种天然活性产物，具有黏膜黏附力及带有正电荷等特性，可有效促进肠道吸收营养物质和乳腺上皮细胞的增殖和分化，进而对肠道和乳腺组织起到保护作用。饲粮中添加壳聚糖能改变奶牛瘤胃发酵模式和菌群结构，使瘤胃的甲烷产量下降，并可提高奶牛的生产性能和免疫功能。此外，壳聚糖还具有无耐药性、安全、无残留等优点，不仅对奶牛乳房炎的主要致病菌的生长有抑制作用，还可有效地提高乳房炎奶牛的抗氧化能力和促进炎症康复，使其在奶牛生产实践中具有广阔的应用前景。本文主要从壳聚糖在奶牛体内的生物学功能及在生产中的应用研究进展进行综述，对壳聚糖在奶牛生产实践中进一步的应用提供理论支持
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 植物提取物不但具有调控反刍动物瘤胃发酵模式、提高氮存留率、减少甲烷排放等功能，而且因其低毒副作用及其所具有的天然性、营养性和生物活性等特性，已成为抗生素的理想替代品之一。本文综述了植物提取物对反刍动物瘤胃发酵调控作用及其机制的最新研究进展，以期对今后该领域的研究及产品研发提供参考依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-20 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 微生物非培养技术的重大进展以及生物信息学技术的发展，使得人类对牛奶微生物这一复杂的群落有了新的认识，即牛奶微生物群落具有丰富的多样性和多方面的生物学作用，并且可以直观反映奶牛机体的代谢水平并影响新生犊牛的营养代谢与健康。因此，本文总结了奶牛牛奶微生物群的最新研究成果，重点描述了牛奶微生物的内源性途径假说，讨论了其在奶牛乳腺健康与犊牛胃肠道发育中的重要作用，并概述了包含16S基因组学和宏基因组学等在牛奶微生物研究中的应用。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-20 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究旨在对北京市周边地区奶牛场的玉米青贮饲料中干物质（DM）和中性洗涤纤维（NDF）的瘤胃降解特性进行对比分析。以3头安装永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛为试验动物，通过尼龙袋法测定昌平区、延庆区和房山区3个区，每个区3个奶牛场的玉米青贮饲料中DM和NDF的72 h瘤胃降解率及瘤胃降解参数。结果显示：1）房山区奶牛场的玉米青贮饲料中DM含量平均值最高，但NDF和酸性洗涤纤维（ADF）含量的平均值最低，昌平区和延庆区的奶牛场DM含量平均值相近，延庆区奶牛场的ADF含量平均值最高，昌平区奶牛场的NDF含量平均值最高。2）昌平区2号奶牛场玉米青贮饲料的DM有效降解率最高，达到了38.47%；房山区3号奶牛场玉米青贮饲料的DM有效降解率最低，仅为28.91%；二者之间差异显著（P<0.05）。3）NDF的有效瘤胃降解率以延庆区1号奶牛场最高,达到了30.18%，而最低的房山区2号奶牛场只有19.63%，二者之间差异显著（P<0.05）。由此可见，北京市周边地区不同奶牛场的玉米青贮饲料在奶牛瘤胃中的降解特性差异较大，应根据奶牛不同生长发育及泌乳阶段的营养需要，结合实际营养成分，合理配比饲粮
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-20 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在通过体外培养法研究葡萄籽原花青素对奶牛瘤胃发酵参数及微生物区系的影响。试验分为6组，以500 g精粗比为40∶60的全混合日粮为发酵底物，各组分别添加0（对照）、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 g/kg的葡萄籽原花青素。体外发酵24 h后，读取产气量及测定瘤胃发酵参数和微生物含量。结果表明，与对照组相比：1）添加0.4和0.5 g/kg的葡萄籽原花青素显著降低了发酵液丁酸和异戊酸的含量（P<0.05），而添加0.2 g/kg的葡萄籽原花青素显著提高了发酵液异丁酸的含量（P<0.05）；2）添加不同水平的葡萄籽原花青素均显著提高了发酵液pH（P<0.05）；3）添加不同水平的葡萄籽原花青素有减少体外发酵产气量的作用，其中0.3 g/kg组效果显著（P<0.05），而0.2 g/kg组显著降低了甲烷产量（P<0.05）；4）葡萄籽原花青素能显著降低了发酵液中的原虫（0.2、0.3、0.4、0.5 g/kg组）、甲烷菌（0.1、0.2、0.4、0.5 g/kg组）、溶纤维丁酸弧菌（0.2、0.3、0.4、0.5 g/kg组）和产琥珀酸丝状杆菌含量（0.1、0.3、0.4、0.5 g/kg组）（P<0.05）。由此可见，在奶牛瘤胃体外发酵液中添加葡萄籽原花青素改善了瘤胃发酵模式，显著影响了瘤胃微生物区系，显著降低了甲烷产量，0.2 g/kg的添加水平较为适宜。
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