分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在探讨饲粮添加亮氨酸和谷氨酸对肥育猪肌肉脂肪酸组成和脂质代谢相关基因表达的影响。选取平均体重为77 kg左右的三元杂交肥育猪60头，随机分为5个组，每组12头，公、母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加2.05% L-丙氨酸（等氮对照组）、1.0%亮氨酸+1.37% L-丙氨酸（亮氨酸组）、1.0%谷氨酸+1.44% L-丙氨酸（谷氨酸组）、1.0%亮氨酸+1.0%谷氨酸（亮氨酸+谷氨酸组）。饲喂60 d后屠宰采集肌肉样品，检测其中脂肪酸含量以及脂质代谢相关基因mRNA的相对表达量。结果表明：与对照组相比，在背最长肌中，亮氨酸组C18:2n-6和C20:1含量显著增加（P<0.05），C18:0含量显著降低（P<0.05），谷氨酸组C14:0和C16:0含量显著降低（P<0.05），C17:0和C18:2n-6含量显著增加（P<0.05）；在股二头肌中，亮氨酸组C16:0含量显著降低（P<0.05），谷氨酸组C18:2n-6含量显著增加（P<0.05）。与对照组相比，亮氨酸组背最长肌中脂肪酸转运蛋白1（FATP-1）mRNA的相对表达量显著上调（P<0.05），亮氨酸+谷氨酸组背最长肌和股二头肌中脂肪酸转运蛋白4（FATP-4）mRNA的相对表达量表达显著下调（P<0.05）。与等氮对照组相比，谷氨酸组和亮氨酸+谷氨酸组背最长肌中脂蛋白脂酶（LPL）mRNA的相对表达量显著上调（P<0.05）。上述结果提示，饲粮添加1.00%亮氨酸或1.00%谷氨酸可调控肥育猪肌肉中脂肪酸组成及脂质代谢相关基因的表达。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在探讨饲粮添加亮氨酸和谷氨酸对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选取体重为77 kg左右的“杜×长×大”肥育猪60头，随机分为5个组，每组12头猪，公、母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加2.05% L-丙氨酸（等氮对照组）、1%亮氨酸+1.37% L-丙氨酸（亮氨酸组）、1%谷氨酸+1.44% L-丙氨酸（谷氨酸组）、1%亮氨酸+1%谷氨酸（亮氨酸+谷氨酸组）。试验期为60 d。结果表明：与对照组相比，谷氨酸组1～30 d的平均日采食量、末重和背膘厚均显著降低（P0.05）；亮氨酸组、亮氨酸+谷氨酸组背最长肌和股二头肌中的肌内脂肪含量显著增加（P0.05），31～60 d的平均日增重则降低23.70%（P>0.05）。与等氮对照组相比，亮氨酸组和谷氨酸组的熟肉率、滴水损失和肉色均无显著差异（P>0.05），亮氨酸+谷氨酸组肌肉黄度值显著降低（P0.05）。上述结果提示，饲粮添加1%亮氨酸可降低1～30 d肥育猪的料重比，增加背最长肌肌内脂肪含量；饲粮添加1%谷氨酸或1%亮氨酸+1%谷氨酸可增加1～30 d的平均日增重，降低31～60 d的平均日增重；饲粮添加1%亮氨酸+1%谷氨酸可降低肉色黄度值，增加肌内脂肪含量，从而改善猪肉品质。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 猪尿氮排放量为总氮排放量的60%~70%，而尿素是尿液中的主要含氮物，其合成速率在很大程度上决定着尿氮以及总氮的排放量。因此，降低猪肝脏尿素合成速率是减少氮排放量的根本途径。本文首先介绍了当前猪氮减排常用的营养调控技术，然后分别就肝脏尿素合成的直接前体物（氨）与间接前体物（如甘氨酸和丙氨酸）以及氨基酸代谢燃料功能替代机制进行论述，在此基础上提出猪氨基酸代谢节俭机制新假说，即促进丙酮酸/葡萄糖等物质的供能效率，以降低谷氨酸等氨基酸的代谢速率，从而达到减少门静脉尿素前体物净流量、肝脏尿素合成以及尿氮排放量的目的。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究探讨了饲粮中添加鹅脱氧胆汁酸（CDCA）对种鸡脂代谢、生产性能及子代肌肉发育的影响。试验选用14周龄矮脚黄种鸡80只，随机分为5个组，每组16个重复，每个重复1只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加10、50、100和500 mg/kg的CDCA，试验期4周。在试验最后1周收集种蛋进行孵化，出雏后的子代根据种鸡分组情况分为5组，饲养期12周。结果表明：1）饲粮中添加CDCA对种鸡的体重、产蛋率和蛋品质均无显著影响（P>0.05）；与对照组相比，饲粮中添加100 mg/kg的CDCA能够显著增加种鸡血清中甘油三酯（TG）含量（P<0.05），显著降低血清中极低密度脂蛋白（VLDL）含量（P<0.05）；与对照组相比，饲粮中添加100 mg/kg的CDCA能够显著降低试验第14天和第28天种鸡蛋内总胆汁酸（TBA）含量（P<0.05），显著增加蛋内胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量（P<0.05）。2）与对照组相比，饲粮中添加50 mg/kg的CDCA能够显著增加子代腓肠肌肌纤维密度和子代公鸡肝脏率（P<0.05）；与对照组相比，饲粮中添加100 mg/kg的CDCA能够显著降低子代母鸡的平均日增重、子代公鸡腓肠肌总蛋白沉积量和子代母鸡腓肠肌中乳酸脱氢酶（LDH）活性（P<0.05）；与对照组相比，饲粮中添加500 mg/kg的CDCA能够显著降低子代母鸡腓肠肌琥珀酸脱氢酶（SDH）活性和子代公鸡腓肠肌LDH活性（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加CDCA对种鸡的生产性能无显著影响，但会影响种鸡的脂代谢以及蛋内沉积特别是TBA的沉积，进而对子代肌肉发育产生抑制作用，因此CDCA在种鸡饲粮中的应用应注意添加剂量以及使用时间。
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