风速和偏热处理对肉仔鸡生理、内分泌和免疫指标的影响

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》

张少帅 刁华杰 张敏红 冯京海 周 莹 李 萌 厉秀梅

摘要： 本试验旨在研究不同风速和偏热处理对肉仔鸡生理、内分泌和免疫指标的影响。选取42日龄体重相近、健康的爱拔益加肉仔公鸡150羽，随机分成15个处理，每个处理10羽，每羽鸡作为1个重复。试验动物放在环控舱中（温度21 ℃，相对湿度60%），每次试验处理前从中随机挑选10羽，放置在另一个由本实验室研发的纵向通风试验环控舱中。每次处理分6 h适应期（自由采食与饮水）和6 h试验期（禁食禁水），适应期温湿度与试验前一致。试验期将环控舱的温湿度调至试验要求（相对湿度保持不变），风速由纵向通风实现。试验采用3×5因子设计，试验温度分3个水平：26、29和32 ℃；风速分为5个水平：0、0.5、1.0、1.5和2.0 m/s。各试验处理条件在第1小时内实现，第2~6小时分别采集数据。结果表明：1）风速和偏热处理的交互作用显著影响肉仔鸡体核温度（Tc）、呼吸频率（Fr）、皮肤温度（Ts）以及血清三碘甲腺原氨酸（T3）和皮质酮含量（P<0.05）。与0风速相比，在26 ℃偏热温度下，1.5 m/s及以上风速显著降低肉仔鸡Tc（P<0.05），2.0 m/s及以上风速显著降低Fr（P<0.05），1.5 m/s及以上风速显著降低耳叶皮温（Tes）（P<0.05），1.0 m/s及以上风速显著降低鸡冠皮温（Tcs）和小腿皮温（Tss）（P<0.05）；29 ℃偏热温度下，1.0 m/s及以上风速显著降低肉仔鸡Tc、Tes、Tcs和Tss（P<0.05）；32 ℃偏热温度下，1.0 m/s及以上风速显著降低肉仔鸡Tc和Fr（P<0.05），0.5 m/s及以上风速显著降低肉仔鸡Tes、Tcs和Tss（P<0.05）；较高偏热和无风（32 ℃+0风速）或较高偏热和低风（32 ℃+0.5 m/s风速）下肉仔鸡Tc、Ts、Fr较高，血清T3含量较低，应激程度较大。2）偏热处理下，低风速（0.5 m/s）会加重肉仔鸡热负荷，风速对肉仔鸡免疫指标影响较小，最适风速为1.5 m/s。总之，偏热处理下风速不同程度影响肉仔鸡生理、内分泌和免疫指标。

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