分类： 生物学 >> 生物工程 提交时间： 2019-01-17 合作期刊: 《中国生物工程杂志》
摘要： 固定化酶作为一种绿色高效的生物催化剂，其性能远超游离酶。目前酶的固定化技术适用范围仍然较小，酶的研究范围多停留在模型酶阶段，扩大固定化酶的研究范围具有十分重要的意义。金属有机骨架材料（MOFs）作为酶固定化的载体在近些年得到了广泛的探索，但是具有生物功能的酶-MOFs复合材料的许多特性仍有待挖掘。本文采用仿生矿化的合成方法将5-羟甲基糠醛氧化酶（HMFO）固定到以沸石咪唑酯（ZIF-8）为代表的MOFs材料中，制备得到一种新的生物催化剂HMFO@ZIF-8，扫描电子显微镜表征其形态区别于经典的菱形十二面体。采用考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度，计算得到酶的固定化效率达到89.0%。HMFO@ZIF-8催化5-羟甲基糠醛的转化率达到84.3%，收率和选择性均高于游离酶。本文拓展了MOFs固定化酶的研究范围，为研究其他生物大分子复合材料的生物催化剂提供一定的借鉴意义。
分类： 生物学 >> 生物工程 提交时间： 2018-11-05 合作期刊: 《中国生物工程杂志》
摘要： 糖工程是研究糖类物质的结构、功能、制备技术及其应用的一门学科。近30年，随着糖链功能研究技术手段的不断进步，大量的糖链结构及其生物学功能被阐明，糖链与生长、发育、疾病过程的密切关系被逐步揭示，以此为基础的糖生物工程的基础与应用研究蓬勃发展，已成为继基因工程、蛋白质工程之后，最为引人注目的新生物技术领域。当前国内外糖工程研究方兴未艾，对该领域的综述论文并不鲜见，但多侧重于对基础理论研究的讨论。本文着重介绍糖工程技术及产业化发展的状况，重点论述近年来我国糖工程的主要产品、市场状况、国内外研发动向及糖工程科技创新情况，并讨论了我国糖工程发展面临的机遇与挑战，为从事糖工程教学、科研及应用开发的广大学者、科研工作者及产业技术人员提供参考。
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