分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过对鸭肥肝和鹅肥肝的基本营养成分、氨基酸、脂肪酸进行分析和营养评价，旨在比较鸭肥肝和鹅肥肝氨基酸、脂肪酸营养价值及质构特性的差异性。分别选择填饲期为28 d的鹅肥肝和填饲期为14 d的鸭肥肝，采用氨基酸分析仪、气相色谱仪等仪器进行测定分析，比较二者营养价值的差异性。结果表明：1）鸭肥肝中水分、粗脂肪含量极显著低于鹅肥肝（P<0.01），而粗灰分、粗蛋白质含量极显著高于鹅肥肝（P<0.01）。2）鸭肥肝和鹅肥肝的氨基酸种类相同，均未检测到色氨酸，其余氨基酸（除半胱氨酸和脯氨酸）含量均有显著或极显著差异（P<0.05或P<0.01）。鸭肥肝的必需氨基酸指数（EAAI）为64.34，鹅肥肝的EAAI为60.25；鸭肥肝的氨基酸比值系数评分（SRC）为73.34，鹅肥肝的SRC为47.11；鹅肥肝中呈味氨基酸的比例高于鸭肥肝，鸭肥肝中药用氨基酸含量高于鹅肥肝。3）鹅肥肝中不饱和脂肪酸含量为61.70%，饱和脂肪酸含量为39.31%；鸭肥肝中不饱和脂肪酸含量为59.11%，饱和脂肪酸含量为41.25%。鹅肥肝中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为5.53:7.69:1.00，鹅肥肝脂肪酸的营养价值优于鸭肥肝。4）鸭肥肝中的铬、铜、铁、磷、含量极显著高于鹅肥肝（P<0.01），鹅肥肝中钙含量极显著高于鸭肥肝（P<0.01）。5）鸭肥肝的硬度极显著高于鹅肥肝（P<0.01），鸭肥肝的黏附性极显著低于鹅肥肝（P<0.01）。由此可见，鸭肥肝氨基酸营养价值高于鹅肥肝，鹅肥肝脂肪酸营养价值高于鸭肥肝；鹅肥肝嫩度好，鸭肥肝硬度高。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究枯草芽孢杆菌锌对先天性缺锌大鼠生长性能、器官指数、养分利用率和器官中微量元素（锌、铜、铁）含量的影响，以确定枯草芽孢杆菌锌的作用效果和微量元素减量化添加的可行性。选取同期受孕母鼠进行先天性缺锌大鼠模型建立试验，即模型组大鼠从怀孕第10天开始饲喂缺锌饲粮（锌水平13.00 mg/kg），对照组大鼠同期饲喂正常饲粮(锌水平38.00 mg/kg)，持续到哺乳期结束。建模成功后，选择模型建立试验对照组中24日龄正常大鼠幼鼠18只作为正常组（Ⅰ组，锌水平13.00 mg/kg），饲喂正常饲粮；另外，选取模型建立试验模型组中24日龄先天性缺锌大鼠幼鼠90只，随机分成5个试验组，分别为缺锌组（Ⅱ组，锌水平13.00 mg/kg）、硫酸锌（ZnSO4）组（Ⅲ组，锌水平38.00 mg/kg）和低（Ⅳ组，锌水平15.00 mg/kg）、中（Ⅴ组，锌水平30.00 mg/kg）、高剂量枯草芽孢杆菌锌组（Ⅵ组，锌水平45.00 mg/kg），均饲喂缺锌饲粮，每组3个重复，每个重复6只大鼠。试验期5周。结果表明：1）与Ⅰ组比较，Ⅱ组体重（BW）和平均日采食量（ADFI）显著或极显著降低（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅱ组比较，Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组BW、ADFI显著或极显著增加（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅲ组比较，Ⅴ组BW、平均日增重（ADG）、ADFI显著增加（P﹤0.05）。2）与Ⅰ组比较，Ⅱ组的肝脏指数显著降低（P﹤0.05）。与Ⅱ组比较，Ⅴ、Ⅵ组的心脏、肝脏指数显著或极显著增加（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅲ组比较，Ⅵ组的心脏指数显著增加（P﹤0.05），Ⅴ组的心脏、肾脏指数显著或极显著增加（P﹤0.05或P﹤0.01），Ⅳ组的肾脏指数显著增加（P﹤0.05）。3）与Ⅰ组比较，Ⅱ组的粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、粗纤维（CF）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、钙、锌利用率均显著或极显著降低（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅱ组比较，Ⅴ、Ⅵ组的CP、CF、EE、NDF、ADF、钙、锌利用率显著或极显著增加（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅲ组比较，Ⅳ组的EE利用率显著升高（P﹤0.05），Ⅴ组的EE、CF、NDF、ADF、锌、钙利用率均极显著增加（P﹤0.01），Ⅵ组的EE、CF、NDF、ADF、锌利用率显著或极显著增加（P﹤0.05或P﹤0.01）。4)与Ⅰ组比较，Ⅱ组的食入氮、沉积氮、氮利用率均显著或极显著降低（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅱ组比较，Ⅴ、Ⅵ组的食入氮、沉积氮、氮利用率显著或极显著升高（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅲ组比较，Ⅳ的食入氮、沉积氮显著降低（P﹤0.05），Ⅴ组的食入氮、沉积氮显著升高（P﹤0.05）。5）与Ⅰ组比较，Ⅱ组心脏、肝脏、肾脏中锌含量显著或极显著降低（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅱ组比较，Ⅴ、Ⅵ组心脏、肝脏、肾脏中锌含量显著或极显著增加（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅲ组比较，Ⅳ组心脏、肾脏中锌含量显著降低（P﹤0.05），Ⅳ、Ⅵ组肝脏中锌含量显著或极显著降低（P﹤0.05或P﹤0.01）。6）与Ⅰ组比较，Ⅱ组心脏、脑、肾脏中铜含量显著降低（P﹤0.05）。与Ⅱ组比较，Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组心脏中铜含量显著升高（P﹤0.05）。与Ⅲ组比较，Ⅳ、Ⅵ组脑中铜含量显著降低（P﹤0.05），Ⅴ组心脏中铜含量显著升高（P﹤0.05）。7）与Ⅰ组比较，Ⅱ组心脏、肝脏、肾脏中铁含量显著或极显著降低（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅱ组比较，Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组心脏、肝脏、肾脏中铁含量显著或极显著增加（P﹤0.05或P﹤0.01）。与Ⅲ组比较，Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组肝脏中铁含量显著或极显著降低（P﹤0.05或P﹤0.01）。由此可见，枯草芽孢杆菌锌能够促进先天性缺锌大鼠生长发育，提高肝脏指数、心脏指数和养分利用率，调节微量元素的分布，作用效果优于ZnSO4，且降低了饲粮中锌添加量。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在探究饲粮中添加不同水平叶酸和维生素B12（VB12）对五龙鹅生长性能、屠宰性能、脂肪沉积及长链脂肪酸伸长酶7（ELOVL7）基因表达量及不同组织器官中表达差异性的影响及相关性分析。试验选用5周龄五龙鹅420只，随机分为7组，每组6个重复，每个重复10只鹅，公母各占1/2，Ⅰ~Ⅵ组为试验组，Ⅶ组为对照组。试验采用2×3两因素交叉等重复的析因设计，饲粮中叶酸的添加水平分别为0.25、2.00 mg/kg，VB12的添加水平分别为0.003、0.009、0.018 mg/kg，试验期为4周。采用Real-time PCR技术测定五龙鹅肝脏中ELOVL7基因的表达量，并选取对照组的五龙鹅，检测ELOVL7基因在心脏、肝脏、肾脏、腹脂、肺、肌胃、腺胃、胸肌、腿肌、脾脏、胰腺11个部位的表达分布情况。结果表明：1）饲粮中添加不同水平叶酸和VB12的交互作用对五龙鹅末重影响显著（P0.05）。2）饲粮中添加不同水平叶酸和VB12的交互作用对血清甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量影响显著(P0.05)。Ⅰ、Ⅴ组胸肌率显著高于对照组(P<0.05)。4）饲粮中添加不同水平叶酸和VB12交互作用对皮脂率、腹脂率、肌间脂带宽、胸肌肌内脂肪和腿肌肌内脂肪影响显著(P<0.05)；Ⅴ组腹脂率显著低于其他各组(P<0.05)。5）饲粮中添加不同水平叶酸和VB12的交互作用对肝脏中ELOVL7基因的表达量影响显著（P<0.01）；饲粮中添加不同水平叶酸和VB12均能使肝脏中ELOVL7基因的表达量高于对照组，Ⅴ组表达量最高，显著高于对照组(P<0.05)。6）肝脏中ELOVL7基因表达量与屠宰率呈显著负相关（P<0.05），与血清TG、LDL-C含量呈显著负相关（P<0.05），与血清总胆固醇（TC）含量呈极显著负相关（P<0.01），与肌间脂带宽呈显著正相关（P<0.05），与皮脂率、腹脂率、腿肌肌内脂肪率呈显著负相关（P<0.05）。7）ELOVL7基因在腹脂中的表达量最高，其次是肺和胰腺，在胸肌、腿肌中的表达量较低。在本试验条件下：1）饲粮中添加适宜水平的叶酸和VB12对五龙鹅ELOVL7基因表达、脂类代谢生化指标和机体营养组成有显著干预作用；2）叶酸0.25 mg/kg和VB12 0.009 mg/kg组合（Ⅴ组）最佳。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究不同锌添加水平饲粮中添加枯草芽孢杆菌对肉鹅生长性能、屠宰性能、肉品质和养分利用率的影响，旨在确定添加枯草芽孢杆菌条件下的饲粮锌适宜添加水平。选择体况相近的5周龄五龙鹅360只，随机分为6组，每组6个重复，每个重复10只鹅。对照组在基础饲粮中添加80 mg/kg锌，不添加枯草芽孢杆菌；Ⅰ~Ⅴ组为试验组，在基础饲粮中分别添加0、20、40、60、80 mg/kg锌，枯草芽孢杆菌添加水平均为250 mg/kg。试验期11周。结果表明：1）Ⅲ组肉鹅的体重和平均日增重显著高于Ⅰ、Ⅴ组（P＜0.05），Ⅳ组肉鹅的料重比显著低于Ⅰ、Ⅴ组（P＜0.05）。饲粮中锌添加水平为47.5 mg/kg时平均日增重最大，饲粮中锌添加水平为15.0 mg/kg时料重比最低。2）Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组肉鹅的屠宰率显著高于Ⅰ、Ⅱ组（P<0.05）。3）Ⅱ、Ⅲ组肉鹅的肌肉失水率显著低于Ⅳ、Ⅴ组（P<0.05）。4）Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肉鹅的粗蛋白质利用率显著高于Ⅰ组（P<0.05）；Ⅳ组肉鹅的粗脂肪利用率极显著高于Ⅱ组（P<0.01），显著高于Ⅴ组（P<0.05）；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肉鹅的粗纤维利用率显著高于Ⅰ、Ⅴ组（P<0.05）；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉鹅的锌利用率显著低于Ⅳ、Ⅴ组（P<0.05）。5）Ⅱ、Ⅲ组肉鹅的排泄氮显著低于Ⅰ组（P<0.05），Ⅳ、Ⅴ组肉鹅的氮利用率显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组（P<0.05）。6）通过配对t检验分析，与对照组（未添加枯草芽孢杆菌）相比，Ⅴ组（添加枯草芽孢杆菌）肉鹅的体重、屠宰率、胸肌率、腹脂率、肌肉红度值以及粗蛋白质、中性洗涤纤维、氮利用率均显著增加（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加枯草芽孢杆菌和锌均能够提高生长性能、屠宰性能及粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、锌利用率，减少锌和氮排放量。在饲粮中添加250 mg/kg枯草芽孢杆菌条件下，锌适宜添加水平为15.0～47.5 mg/kg。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中维生素B12添加水平对5~15周龄五龙鹅生长性能、肠道发育和盲肠菌群结构的影响，探索5~15周龄五龙鹅饲粮中维生素B12的适宜添加水平。试验选用4周龄末五龙鹅360只，随机分为6个组，每组6个重复，每个重复10只(公母各占1/2)。Ⅰ组为对照组，饲喂不添加维生素B12的基础饲粮（实测基础饲粮中维生素B12含量为0），Ⅱ～Ⅵ组为试验组，分别饲喂在基础饲粮基础上添加0.005(Ⅱ组)、0.010（Ⅲ组）、0.015（Ⅳ组）、0.020（Ⅴ组）和0.025 mg/kg维生素B12（Ⅵ组）的试验饲粮。试验期为11周。结果表明：1）Ⅱ~Ⅳ组的终末体重（FBW）显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)，Ⅲ~Ⅳ组的平均日增重（ADG）显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。2）各试验组的空肠绒毛高度(VH)均显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)，以Ⅲ组的VH最高；各试验组的空肠隐窝深度(CD)均显著或极显著低于对照组(P<0.05或P<0.01)，以Ⅲ组的CD最低；各试验组的空肠VH与CD的比值均显著或极显著大于对照组(P<0.05或P<0.01)，以Ⅲ组的VH与CD的比值最大。3）饲粮中添加不同水平的维生素B12能够改变肉鹅盲肠优势菌群纲、科、属水平相对丰度。在纲水平上，梭菌纲、拟杆菌纲和δ-变形菌纲变化明显；在科水平上，拟杆菌科、疣微菌科和脱磷弧菌科变化明显；在属水平上，拟杆菌属和脱磷弧菌属变化明显。由此得出，饲粮中适宜添加水平的维生素B12可提高5~15周龄五龙鹅的生长性能，改变盲肠的优势菌群的相对丰度；以FBW和ADG为评价指标，建议5~15周龄五龙鹅饲粮中维生素B12的添加水平为0.012 6~0.013 4 mg/kg。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过研究小麦-豆粕型饲粮中亚油酸水平对雏鹅生长性能、脂类代谢、抗氧化功能及免疫机能的影响，旨在进一步探索小麦-豆粕型饲粮中亚油酸适宜水平。试验选用1日龄五龙鹅360只，随机分为6组，每组6个重复，每个重复10只鹅（公母各1/2）。Ⅰ组（对照组）饲喂亚油酸水平为0.52%的基础饲粮，试验组（Ⅱ～Ⅵ组）饲喂亚油酸水平分别为0.72%、0.92%、1.12%、1.32%和1.52%试验饲粮。试验期4周。结果表明：1）各试验组体重（BW）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）均优于对照组，饲粮中亚油酸水平为1.12%时BW最大，F/G最低。2）Ⅳ、Ⅴ组血清总胆固醇（TCH）含量极显著低于对照组(P<0.01)，Ⅳ、Ⅴ组血清甘油三酯（TG）含量显著低于对照组(P<0.05)，Ⅳ、Ⅴ组血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量极显著高于对照组(P<0.01)，Ⅳ组血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量显著低于对照组(P<0.05)。3）Ⅵ组血清和肝脏中的总抗氧化能力（T-AOC）及总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性极显著高于对照组(P<0.01)。4）Ⅳ组法氏囊指数极显著高于对照组(P<0.01)，Ⅲ组血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著高于对照组(P<0.05)；免疫14天后，Ⅲ组禽流感抗体滴度极显著高于对照组(P<0.01)。由此可见，小麦-豆粕型饲粮中适宜亚油酸水平对雏鹅生长性能、脂类代谢、抗氧功能及免疫机能有显著影响；建议小麦-豆粕型雏鹅饲粮中亚油酸适宜水平为1.12%。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的叶酸和维生素B12对雏鹅盲肠菌群结构的影响。选取1日龄健康五龙鹅360只，随机分成6个组，每组6个重复，每个重复10只鹅（公母各占1/2）。试验采用2×3(叶酸×维生素B12)两因素交叉等重复的析因设计，饲粮中叶酸的添加水平分别为0.55、2.50 mg/kg，维生素B12的添加水平分别为0.009、0.018、0.036 mg/kg。Ⅰ～Ⅵ组饲粮中叶酸和维生素B12添加水平分别为0.55和0.009 mg/kg、2.50和0.018 mg/kg、0.55和0.036 mg/kg、2.50和0.009 mg/kg、0.55和0.018 mg/kg、2.50和0.036 mg/kg。试验期为4周。试验结束后，采用16S rRNA高通量测序技术对雏鹅盲肠菌群组成进行测定，基于Illumina HiSeq测序平台，利用双末端测序的方法，构建小片段文库进行测序，并进行α多样性和差异显著物种分析。结果显示：1）饲粮中添加不同水平的叶酸和维生素B12对雏鹅的终末体重、平均日增重有显著影响（P0.05）。Ⅳ组的终末体重和平均日增重显著高于其他5组(P0.05）。由此得出，饲粮中添加2.50 mg/kg叶酸和0.009 mg/kg维生素B12能够优化雏鹅盲肠菌群结构，增加有益菌的丰度，进而提高生长性能。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究枯草芽孢杆菌与铜协同作用对5～16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、营养物质利用率及肉品质的影响，旨在探索一种低饲粮铜添加水平的方法。试验选用5周龄五龙鹅360只，随机分为6组，每组6个重复，每个重复10只（公母各占1/2）。Ⅰ组为对照组（铜添加水平为16 mg/kg，未添加枯草芽孢杆菌）；Ⅱ～Ⅵ组为枯草芽孢杆菌添加组（枯草芽孢杆菌添加水平为250 g/t），铜添加水平分别为0、4、8、12、16 mg/kg。试验期12周。结果表明：1）枯草芽孢杆菌添加组中铜添加水平为8 mg/kg时平均日增重与料重比最佳。2）Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组屠宰率、半净膛率显著或极显著高于Ⅰ组（P<0.05或P<0.01）。3）Ⅳ组的粗蛋白质利用率显著高于Ⅰ组（P<0.05），Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组粗纤维利用率、酸性洗涤纤维利用率、铜表观消化率显著或极显著高于Ⅰ组（P<0.05或P<0.01）。4）Ⅳ组的沉积氮和氮利用率显著或极显著高于Ⅰ组（P<0.05或P<0.01），粪氮显著低于Ⅰ组（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加枯草芽孢杆菌可以提高铜利用率，从而降低饲粮中铜添加水平，提高生长性能、屠宰性能和营养物质利用率；建议5~16周龄肉鹅在饲粮中添加250 g/t枯草芽孢杆菌条件下，铜适宜添加水平为8 mg/kg。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中不同水平发酵葡萄籽粕对5～12周龄五龙鹅消化生理、免疫器官指数和血清抗氧化指标的影响，以确定发酵葡萄籽粕使用效果和适宜添加水平。选用5周龄五龙鹅288只，随机分为6个组，每个组6个重复，每个重复8只鹅（公母各占1/2）。对照组（Ⅰ组为）饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加2%（Ⅱ组）、4%（Ⅲ组）、6%（Ⅳ组）、8%（Ⅴ组）、10%（Ⅵ组）的发酵葡萄籽粕。试验期8周。结果表明：1）与对照组相比，Ⅴ组十二指肠和空肠中淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶及胰腺中淀粉酶、胰蛋白酶活性极显著提高（P0.05）。3）与对照组相比，Ⅳ组肠绒毛高度显著提高（P0.05）。与对照组相比，Ⅴ组血清总抗氧化能力极显著提高（P<0.01）；Ⅳ组血清丙二醛含量极显著降低（P<0.01），Ⅴ组血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性极显著提高（P<0.01）。由此可见，发酵葡萄籽粕能显著提高5～12周龄五龙鹅消化酶活性，优化肠道组织结构，提高鹅的抗氧化能力，对免疫器官指数没有影响。建议饲粮中发酵葡萄籽粕适宜添加水平为6%～8%。
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