酵母硒和纳米硒对育肥后期乳鸽生长性能、肉中微量元素含量及血清抗氧化指标的影响

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》

曲湘勇 陈继发 徐勋 何亮 方全民

摘要： 本试验旨在研究酵母硒和纳米硒对育肥后期乳鸽生长性能、肉中微量元素含量及血清抗氧化指标的影响。将210只21日龄健康的美国王鸽，随机分成7组，每组3个重复，每个重复10只。试验采用2（硒源）×4（水平）双因素随机试验设计，饲粮硒源分别为酵母硒和纳米硒，硒添加水平分别为0（对照，饲喂硒含量为0.08 mg/kg的基础饲粮）、0.1、0.3、0.5 mg/kg（以硒计）。预试期3 d，正试期7 d。结果表明：1）各组乳鸽平均日采食量、平均日增重和料重比无显著差异（P>0.05）。2）各加硒组乳鸽肉中硒含量均显著高于对照组（P<0.05），且随着硒添加水平的升高而增加，硒源和添加水平之间存在显著交互作用（P<0.05）；与对照组相比，0.1、0.3、0.5 mg/kg硒的酵母硒组肉中硒含量分别显著提高了28.72%、62.09%、106.05%，0.1、0.3、0.5 mg/kg硒的纳米硒组分别显著提高了19.83%、26.12%、45.65%（P<0.05），且酵母硒组肉中硒的含量显著高于纳米硒组（P<0.05）。3）与对照组相比，0.3、0.5 mg/kg硒的酵母硒和纳米硒组乳鸽血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性及总抗氧化能力均显著提高（P<0.05），血清丙二醛含量显著降低（P<0.05）；与对照组、0.1 mg/kg组相比，0.3、0.5 mg/kg组过氧化氢酶活性、总抗氧化能力显著提高（P<0.05），丙二醛含量显著降低（P<0.05）。综上，饲粮中添加酵母硒和纳米硒均能显著增强乳鸽血清抗氧化性能，显著提高鸽肉中硒的含量。

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