分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 为了探讨发酵白酒糟在育肥猪饲粮中添加的可行性，本试验比较研究了不同比例的发酵茅台酒糟（FML）替代基础饲粮对育肥猪血浆生化参数和抗氧化指标的影响。试验选用平均体重为（39.95±2.15） kg的杜×长×大三元杂交去势公猪48头，根据体重随机分为4组，每组12个重复，每个重复1头猪，饲喂于自动饲喂系统中。对照组饲喂基础饲粮，试验组用FML分别替代5%、10%和15%的基础饲粮。于试猪平均体重达60、75和110 kg时，每组随机选取8头，前腔静脉采血，离心分离血浆，测定生化参数和抗氧化指标。结果显示：体重为60 kg时，与对照组相比，5%替代组血浆低密度脂蛋白–胆固醇（LDL-C）含量和α–淀粉酶（α-AMY）活性显著升高（P<0.05），血浆丙氨酸氨基转移酶（ALT）活性显著降低（P<0.05）；10%替代组血浆α-AMY活性显著升高（P<0.05），血浆葡萄糖（GLU）含量和ALT活性显著降低（P<0.05）；15%替代组血浆甘油三酯（TG）含量、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和谷胱甘肽（GSH）含量显著升高（P<0.05），血浆丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）。体重为75 kg时，与对照组相比，5%替代组血浆LDL-C含量和过氧化氢酶（CAT）活性显著升高（P<0.05），血浆高密度脂蛋白–胆固醇（HDL-C）含量显著降低（P<0.05）；10%替代组血浆LDL-C含量及CAT和GSH-Px活性显著活性升高（P<0.05），血浆天门冬氨酸氨基转移酶（AST）和乳酸脱氢酶（LDH）活性显著降低（P<0.05）；15%替代组血浆CAT、超氧化物歧化酶（SOD）和GSH-Px活性显著升高（P<0.05），血浆UN、HDL-C、GLU含量以及α-AMY、AST和LDH活性显著降低（P<0.05）。体重为110 kg时，与对照组相比，5%替代组血浆ALT活性显著降低（P<0.05），血浆α-AMY活性显著升高（P<0.05），血浆UN含量显著降低（P<0.05）；10%和15%替代组血浆总蛋白含量显著增加（P<0.05），血浆UN含量和ALT活性显著降低（P<0.05）；15%替代组血浆AST活性显著降低（P<0.05）。综上所述，饲粮添加FML可改变育肥猪的机体代谢和抗氧化能力，其作用效果与替代量有关；其中，15%替代可显著改善75和110 kg育肥猪的机体氮代谢能力，增强60 kg育肥猪的机体抗氧化能力。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究夏季高温状态下，在减少矿物质（铜、铁、锰、锌）元素的饲粮中补充包膜半胱胺对育肥后期猪生长性能、胴体品质、组织矿物质元素沉积和粪便矿物质元素排放的影响。试验共选用360头健康、平均体重为（103.9±0.7） kg的三元（杜×长×大）杂交育肥猪，采用2×2双因素试验设计，分为4组，每组6个重复，每个重复15头。因素1为饲粮矿物质元素的含量，设计为基础饲粮铜、铁、锌、锰元素含量的100%和80% 2个水平；因素2为饲粮包膜半胱胺（半胱胺含量27%）含量，设计为0、1 600 mg/kg（半胱胺含量300 mg/kg）2个水平。试验期30 d。结果表明：1）饲粮减少矿物质元素或补充包膜半胱胺对育肥猪后期的生长性能和胴体品质均无显著影响（P>0.05）。2）饲粮减少矿物质元素可显著降低育肥猪肝脏中铬元素的含量及肾脏中钠、钙、铅元素的含量（P<0.05），显著升高血清钠元素含量（P<0.05）；减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺显著或极显著降低肝脏中钾元素含量和肾脏中钠、钙、铅、铜元素含量（P<0.05或P<0.01），并有降低肝脏锰、锌、铬及钙元素和血清中铬和镁元素含量沉积的趋势（0.05≤P<0.10），对维持机体各组织中钠元素的稳定有利。3）饲粮中减少矿物质元素或补充包膜半胱胺极显著减少粪便中铅和铜元素的排放量（P<0.01）;饲粮减少矿物质元素可显著降低粪便中锌元素的排放量（P<0.05），极显著升高镁元素的排放量（P<0.05）;减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺对粪便中铬元素的排放量有降低趋势（0.05≤P<0.10）。由此可见，夏季高温期，在饲粮的铜、铁、锰、锌4种矿物质元素含量减少20%条件下补充1 600 mg/kg包膜半胱胺，能在不影响育肥猪后期生长性能和胴体品质的同时，降低血清、肝脏和肾脏中矿物质元素的沉积，减少粪便铅、铜和铬元素对环境的排放，维持机体电解质平衡。
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