分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在探究酿酒酵母（S.cerevisiae）发酵液对断奶仔猪生长性能、小肠发育及小肠黏膜免疫功能的影响。选取平均体重为（6.57±0.13） kg的26日龄“长白×杜洛克”断奶仔猪60头（公母各占1/2），按体重和性别随机分为3个组，每组4个重复，每个重复5头仔猪。3个组分别为：对照组（基础饲粮＋300 mL/kg空白培养液）、酿酒酵母发酵液组（基础饲粮＋300 mL/kg酿酒酵母发酵液）和抗生素组（基础饲粮＋20 mg/kg硫酸黏杆菌素＋40 mg/kg杆菌肽锌）。试验期21 d。结果表明：1）与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的平均日增重（ADG）和平均日采食量（ADFI）显著或极显著升高（P0.05）。2）与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的十二指肠、空肠和回肠黏膜总蛋白、DNA和RNA含量显著或极显著升高（P0.05）。3）与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的十二指肠和回肠绒毛高度显著升高（P0.05）。4）与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的十二指肠、空肠和回肠黏膜免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量均显著或极显著升高（除空肠黏膜免疫球蛋白G外）（P0.05）。结果显示，饲粮中添加酿酒酵母发酵液能够提高断奶仔猪的生长性能，促进小肠发育，提高小肠黏膜免疫功能，达到与抗生素相当的效果。提示酿酒酵母发酵液可有效缓解断奶应激，减少或者替代抗生素在断奶仔猪饲粮中的使用，为研发无抗饲粮提供了有力的理论依据和数据支持。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究桑树茎叶饲料对肉兔生产性能和肌肉品质的影响。采用单因素试验设计，选择35日龄健康、体重接近的新西兰肉兔144只，随机分为4组（每组6个重复，每个重复6只），分别饲喂桑树茎叶饲料添加量为0（对照组）、8%、16%、24%的试验饲粮。预试期为7 d，正试期为42 d。结果显示：24%组平均日增重显著低于对照组（P<0.05）、料重比显著高于对照组（P<0.05）；16%、24%组背肌和腿肌45 min时的红绿度（a*）值和24 h时的pH显著高于对照组（P<0.05）；16%、24%组背肌和腿肌的滴水损失率显著低于对照组（P<0.05）；16%、24%组背肌和腿肌中肌苷酸含量显著高于对照组（P<0.05）；16%、24%组背肌中亚麻酸、腿肌中棕榈酸和亚麻酸含量显著高于对照组（P<0.05）。由此得出，饲粮中桑树茎叶饲料的添加量不超过16%时对肉兔的生产性能无显著影响，同时能提高肌肉中风味物质的含量，改善肉品质。
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