分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究绵羊瘤胃细菌、原虫蛋白质分解代谢相关酶活力及谷氨酸脱氢酶体系的米氏常数（Km）值，为解释绵羊瘤胃细菌、原虫蛋白质分解代谢特征提供酶学依据。选用6只1岁左右安装永久性瘤胃瘘管的中国美利奴（新疆型）绵羊[平均体重为（32.00±1.36） kg]，饲喂精粗比为30:70的饲粮，依次采集饲喂前（0 h）和饲喂后1.5、3.0、6.0、9.0、12.0 h 6个时间点的瘤胃液，重复采集3次。分离和制备细菌、原虫破碎液，分别测定相关酶活力及谷氨酸脱氢酶体系的Km值。结果显示：1）绵羊瘤胃细菌、原虫破碎液中蛋白酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和谷氨酸脱氢酶的活力随饲喂时间的延长均呈现先升高后降低的动态变化规律，总体在饲喂后1.5 h达到峰值；谷氨酸和氨含量也呈现相似的变化规律。原虫破碎液中参与蛋白质分解代谢的这4种酶的活力在各时间点均极显著高于细菌（P<0.01）。2）原虫破碎液谷氨酸含量极显著高于细菌(P<0.01)；原虫破碎液氨含量在1.5、6.0、9.0和12.0 h显著或极显著高于细菌（P<0.05或P<0.01）。3）绵羊瘤胃细菌、原虫谷氨酸脱氢酶对烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）的Km值分别为2.60×10-7、1.48×10-7 mol/L；细菌、原虫谷氨酸脱氢酶对谷氨酸的Km值分别为8.41×10-6、4.91×10-6 mol/L；细菌、原虫谷氨酸脱氢酶对还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）的Km值分别为3.80×10-8、2.70×10-8 mol/L；细菌、原虫谷氨酸脱氢酶对(-酮戊二酸的Km值分别为1.16×10-6、2.07×10-6 mol/L；细菌、原虫谷氨酸脱氢酶对氨的Km值分别为2.97×10-5、1.40×10-5 mol/L。结果提示，总体上，绵羊瘤胃细菌、原虫中蛋白酶、谷氨酸脱氢酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶的活力在饲喂后1.5 h达到峰值，之后逐渐降低；绵羊瘤胃原虫中蛋白酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和谷氨酸脱氢酶的活力均极显著高于细菌，原虫中蛋白质分解代谢更旺盛；瘤胃原虫中不仅存在谷氨酸转氨机制，还可能存在利用氨重新合成氨基酸的机制。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在通过研究补喂肌酸对速步马运动性能、糖代谢及抗氧化能力的影响，为肌酸在速步马训练、比赛中的应用提供参考数据。试验选取年龄4岁、平均体重为（457±50）kg、1 km速步比赛成绩相近且经过良好训练的伊犁马公马8匹，随机分为2组，分别为对照组、试验组，每组4匹，每天每匹马分别饲喂3 kg颗粒精料，干牧草自由采食，在此基础上试验组每天每匹马补喂38 g肌酸，进行为期38 d（预试期7 d，正试期31 d）的补饲试验及训练试验。结果表明：补喂肌酸可提高速步马1 km速步赛的比赛用时，试验组比赛用时比对照组缩短12.74%（P＞0.05）；在血浆抗氧化指标方面，补喂肌酸可显著提高赛后30 min血浆中过氧化氢酶活力、总抗氧化能力及赛后24 h血浆中超氧化物歧化酶活力（P＜0.05）；但对照组与试验组赛前、赛后心率及血浆中葡萄糖、乳酸、肌酸、肌酐、胰岛素、胰高血糖素及皮质醇含量差异不显著（P＞0.05）。由此得出，补喂肌酸能够提高速步马的运动成绩，增强速步马赛后抗氧化能力。
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