分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： β-丙氨酸是一种不参与蛋白质合成的氨基酸，为肌肽、鹅肌肽等肌源活性肽合成的前体物，作为增强肌肉耐力的运动营养补充剂已经广泛应用于临床营养。研究表明，β-丙氨酸可提高动物生产性能，调控肌肉生长和肌源活性肽含量，改善肉品质量。本文旨在对β-丙氨酸的来源和代谢，生理功能及在动物生产领域的应用进行综述，为β-丙氨酸在动物营养调控和生产实践中的应用提供理论依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究葡萄原花青素（grape procyanidins,GPC）对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆、肝脏和蛋黄抗氧化能力的影响。选取产蛋率、体重相近，健康状态良好的64周龄罗曼蛋鸡288只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复12只鸡。对照组：饲喂基础饲粮；GPC50组和GPC100组：分别在基础饲粮中添加50和100 mg/kg的GPC；抗氧化剂特丁基对苯二酚（tert-butyl hydroquinone,TBHQ）组：基础饲粮+200 mg/kg TBHQ。预试期7 d，正试期56 d。结果表明：1）GPC显著抑制了产蛋后期蛋鸡产蛋率和鸡蛋哈夫单位下降（P<0.05），显著增加了蛋壳厚度（P<0.05）。2）GPC50组蛋鸡血浆和肝脏总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性和总抗氧化能力（T-AOC）均显著提高（P<0.05），血浆和肝脏丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）；TBHQ显著提高了蛋鸡血浆T-SOD活性（P<0.05），显著降低了肝脏MDA含量（P<0.05）。3）GPC显著提高了蛋黄T-SOD活性（P<0.05），显著降低了蛋黄MDA和胆固醇含量（P<0.05）；TBHQ显著降低了蛋黄MDA含量（P<0.05）。综上，饲粮添加GPC可改善产蛋后期蛋鸡产蛋率和哈夫单位，增加蛋壳厚度，改善机体抗氧化能力，其中以50 mg/kg GPC添加效果较好，优于200 mg/kg TBHQ。
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