蛋氨酸在动物体内代谢途径与周转机制

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-08 合作期刊: 《动物营养学报》

徐巧云 胡良宇 王梦芝

摘要： 蛋氨酸（Met）是动物机体的必需氨基酸，可作为合成蛋白质的底物，也是机体代谢重要的甲基和巯基供体，同时还参与多胺的形成。为此，Met的供应状况以及其在体内的代谢途径影响着机体的生长性能、生理活动，乃至于DNA和功能蛋白质的甲基化修饰，进而影响机体正常的生命活动。本文就Met的4种代谢通路及其相应的周转机制进行综述，以期为Met代谢机理研究和合理科学应用提供参考。

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