硬核油对瘤胃体外发酵及脂肪酸组成的影响

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》

孙玲玲 马 露 卜登攀 许建初 刘士杰 何美莹

摘要： 本研究利用体外产气法，探究饲粮中分别添加1%、2%、3%及4%（干物质基础）的硬核油对瘤胃体外发酵24 h产气参数、发酵参数及脂肪酸组成的影响，旨在确定硬核油在瘤胃发酵中的最适添加水平。结果表明：1）饲粮中添加硬核油对24 h产气量、理论最大产气量及产气速率无显著影响（P>0.05）。2）氨氮（P=0.044）、总挥发性脂肪酸（P0.05）。3）饱和脂肪酸的含量随硬核油添加水平的增加呈线性（P=0.008）及二次（P=0.028）降低，其中C18:0的含量也呈线性降低（P=0.030）；不饱和脂肪酸的含量随硬核油添加水平的增加呈线性（P=0.008）及二次（P=0.028）升高，其中t9-C18:1含量呈线性（P=0.002）、t11-C18:1含量呈二次（P<0.001）、c9-C18:1含量呈线性（P=0.028）和二次（P=0.005）升高，且t9-C18:1及c9-C18:1含量均在3%添加水平下出现极大值。在本试验条件下，1%、2%及3%添加水平的硬核油可提高瘤胃体外发酵不饱和脂肪酸含量，同时增加挥发性脂肪酸的浓度，3%添加水平效果最佳。

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