分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究牦牛在正常饲喂、饥饿和恢复饲喂条件下，生长及消化代谢变化情况。选用平均体重为（183.60±15.62） kg的3周岁健康牦牛6头作为试验动物。将试验分为正常饲喂期（7 d）、饥饿期（断食7 d），以及恢复饲喂期（28 d）。结果表明：1）饥饿7 d后牦牛失重约10.06%，恢复饲喂期前3周牦牛的干物质采食量、料重比显著低于正常饲喂期（P0.05）。2）饥饿期牦牛血清葡萄糖、甘油三酯、尿素氮和肌酸酐含量较正常饲喂期显著降低（P0.05）。3）饥饿期牦牛血清胰岛素、生长激素及胰岛素样生长因子Ⅰ含量较正常饲喂期显著降低（P0.05）。由此可见，饥饿期牦牛通过降低糖和蛋白质代谢水平，提高脂肪分解来适应饥饿。而恢复饲喂期前3周是牦牛补偿生长的重要时期。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究旨在比较不同类型酒糟营养成分组成差异并评定其营养价值。采集了5类酒糟样品共24个，其中浓香型高粱酒糟8个，酱香型高粱酒糟4个，青稞酒糟4个，玉米酒糟3个，啤酒糟5个，分析其养分组成，并应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）对其瘤胃降解特性进行评定，利用原子吸收法测定其铁、铜、锰、锌含量，并测定其抗营养因子单宁和硅含量。结果表明：1）啤酒糟pH和初水含量显著高于其他酒糟（P<0.05）。2）啤酒糟粗蛋白质含量最高，显著高于浓香型高粱酒糟、青稞酒糟和玉米酒糟（P<0.05）。啤酒糟和酱香型高粱酒糟中性洗涤不溶蛋白质（NDIP）含量显著高于其他酒糟（P<0.05）。浓香型高粱酒糟和酱香型高粱酒糟酸性洗涤不溶蛋白质（ADIP）含量显著高于其他酒糟（P<0.05）。玉米酒糟粗脂肪含量显著高于其他酒糟（P<0.05）。浓香型高粱酒糟的粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量显著高于其他酒糟（P<0.05）。玉米酒糟淀粉含量显著高于其他酒糟（P<0.05），啤酒糟淀粉含量显著低于其他酒糟（P<0.05）。3）按CNCPS划分，啤酒糟快速降解碳水化合物（CA）比例显著高于其他酒糟（P<0.05），玉米酒糟中速降解碳水化合物（CB1）比例显著高于其他酒糟（P<0.05），浓香型高粱酒糟不可降解碳水化合物（CC）比例显著高于其他酒糟（P<0.05），啤酒糟慢速降解真蛋白质（PB3）比例显著高于其他酒糟（P<0.05），浓香型高粱酒糟不可降解真蛋白质（PC）比例显著高于其他酒糟（P<0.05）。4）浓香型高粱酒糟和酱香型高粱酒糟铁和锰含量显著高于其他酒糟（P<0.05），啤酒糟铜和锌含量显著高于其他酒糟（P<0.05）。5）啤酒糟单宁含量显著低于其他酒糟（P<0.05），浓香型高粱酒糟硅含量显著高于其他酒糟（P<0.05）。由此可见，不同类型酒糟营养成分组成差异较大。玉米酒糟提供了最优质的碳水化合物组分，啤酒糟提供了最优质的蛋白质组分，青稞酒糟和酱香型高粱酒糟品质较优，浓香型高粱酒糟品质最差，应根据实际生产需求合理添加。
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