富锌微生物的筛选及其饲喂鸡的生物学效价评定

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》

卫爱莲 代张超 鲁陈 丁小玲 刁欢 闫一博 李吕木

摘要： 本试验旨在筛选出能将无机锌高效转化为微生物锌的微生物，并评定其作为锌源饲喂鸡的生物学效价。首先，从实验室已有的16株饲用微生物中，筛选出对无机锌具有高转化率的菌株，随后对影响其转化率的无机锌浓度、培养温度、培养时间和菌液接种量进行单因素优化和正交优化。然后，选用18周龄的海兰褐公鸡20只，随机分成4组，每组5个重复，每个重复1只。对照1组和对照2组饲喂无机锌（ZnSO4·7H2O），饲粮锌含量分别为60和90 mg/kg；试验组1和试验2组饲喂酵母锌，饲粮锌含量也分别为60和90 mg/kg。预试期和正试期各5 d。结果表明，58号菌种（酿酒酵母菌）为最优无机锌转化菌，无机锌转化为微生物锌的转化率达52.68%；在无机锌浓度1.5 mg/L、菌液接种量4%、28 ℃条件下培养66 h，其对无机锌转化为微生物锌的转化效率可达98.01%；以该菌种转化的富锌酵母菌（酵母锌）饲喂鸡，其中锌相对硫酸锌中锌的相对生物学效价为114.83%。由此可见，58号菌种是一种对无机锌具有高转化率的富锌微生物。

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