分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加金针菇菌渣对黄羽肉鸡生长性能、肉品质及肌肉营养成分的影响。选取192只28日龄的健康黄羽肉鸡，按体重相近的原则，随机分为2个组，每组6个重复，每个重复16只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂使用2%金针菇菌渣等量替换基础饲粮中玉米和豆粕的试验饲粮。试验期28 d。结果表明：与对照组相比，试验组肉鸡平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）无显著差异（P＞0.05）；试验组肉鸡胸肌、腿肌的亮度（L*）和黄度（b*）值无显著差异（P＞0.05），但红度（a*）值显著降低（P＜0.05）；试验组肉鸡胸肌、腿肌的粗脂肪含量显著降低（P＜0.05），粗蛋白质和总氨基酸含量显著提高（P＜0.05），必需氨基酸和风味氨基酸含量极显著提高（P＜0.01）。由此可见，饲粮中添加金针菇菌渣对黄羽肉鸡生长性能无显著影响，但可改善肉品质及营养价值。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加金针菇菌渣对黄羽肉鸡生长性能、肉品质及肌肉营养成分的影响。选取192只28日龄的健康黄羽肉鸡，按体重相近的原则，随机分为2个组，每组6个重复，每个重复16只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂使用2%金针菇菌渣等量替换基础饲粮中玉米和豆粕的试验饲粮。试验期28 d。结果表明：与对照组相比，试验组肉鸡平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）无显著差异（P＞0.05）；试验组肉鸡胸肌、腿肌的亮度（L*）和黄度（b*）值无显著差异（P＞0.05），但红度（a*）值显著降低（P＜0.05）；试验组肉鸡胸肌、腿肌的粗脂肪含量显著降低（P＜0.05），粗蛋白质和总氨基酸含量显著提高（P＜0.05），必需氨基酸和风味氨基酸含量极显著提高（P＜0.01）。由此可见，饲粮中添加金针菇菌渣对黄羽肉鸡生长性能无显著影响，但可改善肉品质及营养价值。
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