低聚木糖对生长肥育猪血浆生化参数、肌肉氨基酸含量和肌纤维类型组成的影响

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》

韩丽 潘杰 解培峰 丁浩 王占彬 黄兴 孔祥峰

摘要： 本试验旨在研究低聚木糖（XOS）对生长肥育猪血浆生化参数、肌肉氨基酸含量和肌纤维类型组成的影响。试验选取70日龄、平均体重约为30 kg的杜×长×大三元杂交猪80头，随机分为8组，每组10个重复（公母各占1/2），每个重复1头猪。试验设对照组、抗生素组、30~65 kg阶段100、250和500 g/t XOS组以及30~100 kg阶段100、250和500 g/t XOS组。于试猪平均体重达100 kg时，前腔静脉采血，离心分离血浆，测定生化参数；屠宰后取背最长肌样品，测定其氨基酸含量及肌纤维类型和肌肉生长相关基因mRNA表达量。结果表明：1）与对照组或抗生素组相比，饲粮添加不同剂量XOS可显著提高血浆球蛋白含量（P<0.05），显著降低白蛋白/球蛋白值（P<0.05）；2）与对照组或抗生素组相比，30~65 kg阶段饲粮添加250 g/t XOS可显著降低背最长肌中苏氨酸（Thr）、亮氨酸（Leu）、苯丙氨酸和丝氨酸（Ser）含量（P<0.05），30~65 kg阶段饲粮添加500 g/t XOS可显著增加背最长肌肌球蛋白重链Ⅱx（MyHCⅡx）、生肌决定因子（MyoD）、肌细胞生成素（MyoG）和生肌增强因子2A（MEF2A）mRNA表达量；3）与对照组或抗生素组相比，30~100 kg阶段饲粮添加100或500 g/t XOS可显著增加背最长肌中Thr、Leu、Ser、总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量以及MyHCⅡx、MyoD、MyoG、MEF2A和肌肉生长抑制素mRNA表达量（P<0.05）。综上所述，饲粮添加一定剂量的XOS可调控机体氮代谢，上调肌纤维类型和肌肉生长相关基因的表达，且以30~100 kg阶段添加100 g/t XOS的效果较佳。

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