2015年山东省肉鸡饲料原料中重金属污染情况调查及风险评估

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》

陈 甫 朱风华 徐 丹 朱连勤

摘要： 本试验旨在调查2015年山东省肉鸡饲料原料中砷、铅、镉、铬和汞元素的污染情况，评估饲料原料的污染风险。试验收集烟台市莱阳、威海市文登、青岛市莱西、潍坊市诸城、日照市莒县、临沂市沂水、德州市夏津等地不同饲料生产厂家使用的8种饲料原料，包括玉米、豆粕、麸皮、花生粕、棉籽粕、玉米蛋白粉、干酒糟及其可溶物（DDGS）和微量元素预混料，应用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)检测镉、铅和铬元素的含量，应用原子荧光光谱法(AFS)检测砷和汞元素的含量，计算检出率、平均含量、超标率、最高含量与平均含量比值（HC/AC）和离散系数。结果表明：饲料原料中砷、铅、镉、铬和汞元素的检出率分别为32.29%、7.29%、12.50%、100.00%和100.00%；阳性样品中平均含量分别为0.21、1.27、2.12、3.48和0.02 mg/kg，超标率分别为0.00、1.04%、1.19%、54.76%和9.52%；微量元素预混料中砷、铅和镉元素，棉籽粕中铬元素及花生粕中汞元素的HC/AC最大，微量元素预混料中镉元素、花生粕中汞元素、豆粕中砷元素及棉籽粕中铅和铬元素离散系数最大。综上所述，肉鸡饲料原料中铬和汞元素污染严重；微量元素预混料中砷、镉、铬和铅元素、棉籽粕中铬和铅元素、花生粕和豆粕中汞元素易出现严重污染，因此建议制定预混料和饼粕类饲料中多种重金属元素的限量标准。

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