四川省常用能量饲料和蛋白质饲料中重金属分布研究

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》

柏雪 原泽鸿 王建萍 丁雪梅 白世平 曾秋凤 张克英

摘要： 本试验旨在了解四川省常用能量饲料和蛋白质饲料中重金属的分布，为饲料和畜产品安全生产提供科学依据。采集四川省内常用的68份能量饲料[包括玉米、小麦、干酒糟及其可溶物（DDGS）、喷浆玉米皮、麦麸、米糠]和61份蛋白质饲料（包括玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、豆粕、菜籽粕和棉籽粕），利用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法对锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钒（V）、铬（Cr）、钴（Co）、镍（Ni）、硒（Se）、钼（Mo）、镉（Cd）、砷(As)、汞（Hg）和铅（Pb）含量进行了测定。结果表明：1）玉米中的Cu、Cr和Pb超标率分别为5.00%、20.00%和5.00%，超标样品平均值分别为11.00、1.41和1.06 mg/kg；小麦中的Cu、Zn、Cr、Se和Pb超标率分别为50.00%、30.00%、50.00%、20.00%和30.00%，超标样品平均值分别为12.96、54.67、4.92、0.53和0.72 mg/kg。2）麦麸中的Cu、Zn、Cr、Se、Cd和Pb超标率分别为100.00%、54.55%、81.82%、9.09%、45.45%和72.73%，超标样品平均值分别为16.01、62.00、13.96、0.82、0.42和1.99 mg/kg；米糠中的Cu、Zn、Cr、As、Se、Cd和Pb超标率分别为83.33%、16.67%、83.33%、83.33%、16.67%、66.67%和100.00%，超标样品平均值分别为11.48、64.00、5.37、1.05、0.32、0.23和19.57 mg/kg。3）玉米胚芽粕中的Cu、Zn、Cr、As、Se和Pb超标率分别为25.00%、37.50%、75.00%、12.50%、25.00%和50.00%，超标样品平均值分别为13.50、64.00、6.10、1.82、0.46和1.66 mg/kg；玉米蛋白粉中的Cu、Cr和Se超标率分别为11.11%、55.56%和55.56%，超标样品平均值分别为11.40、1.56和0.94 mg/kg；喷浆玉米皮中的Zn、Cr和Pb超标率分别为44.44%、77.78%和55.56%，超标样品平均值分别为57.50、11.75、6.13、5.57和1.65 mg/kg；DDGS中的Cu、Zn、Cr、Se、Cd和Pb超标率分别为33.33%、58.33%、66.67%、8.33%、8.33%和66.67%，超标样品平均值分别为11.75、62.57、5.57、0.30、0.62和4.47 mg/kg。4）豆粕中的Cr和Se超标率分别为15.00%和25.00%，超标样品平均值分别为3.90和1.63 mg/kg；棉籽粕中的Cr、Se和Pb超标率分别为40.00%、30.00%和15.00%，超标样品平均值分别为3.43、1.18和3.14 mg/kg；菜籽粕中的Cr、As、Se、Cd和Pb超标率分别为81.82%、18.18%、45.45%、9.09%、45.45%和72.73%，超标样品平均值分别为7.48、2.22、0.36、0.24和4.91 mg/kg。综合考虑，粮食加工副产物和菜籽粕中的重金属污染较严重，其中Cr和Pb的含量在部分饲料原料中严重超标，具有潜在的危险，应引起重视。

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