分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 骨骼肌由不同类型的肌纤维组成，根据肌纤维肌球蛋白重链的不同，将肌纤维分为Ⅰ、Ⅱa、Ⅱx和Ⅱb型。骨骼肌中肌纤维类型的组成可影响屠宰后肉质，而肌纤维类型的转化则受体内多种信号通路和调控因子的调节以及饲粮营养因素的调控。本文对肌纤维转化的分子信号通路及其营养调控进行初步总结，为今后研究通过营养策略调控肉品质提供参考｡
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮添加不同水平低聚木糖（XOS）对仔猪生长性能、背最长肌营养成分含量及肌纤维类型组成的影响，探讨XOS在仔猪饲粮中的最佳添加量及其对肌肉营养成分和肌纤维类型组成的调控作用。试验选取健康的21日龄“杜×长×大”断奶仔猪120头，随机分为4组，每组6个重复，每个重复5头猪。对照组饲喂基础饲粮，试验组（Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组）分别饲喂在基础饲粮中添加100、250和500 mg/kg XOS的饲粮，试验期为56 d。试验结束后，每重复选取1头接近平均体重的仔猪进行屠宰取样。结果表明：1）与对照组相比，Ⅰ组仔猪的平均日增重和平均日采食量显著增加（P0.05）；2）各组之间背最长肌粗蛋白质、粗脂肪以及游离氨基酸包括亮氨酸、甘氨酸及天冬氨酸含量差异不显著（P>0.05），其他氨基酸含量试验组与对照组相比均有不同程度地升高或降低；3）与对照组相比，Ⅰ组肌球蛋白重链（MyHC）Ⅱa和MyHC Ⅱx mRNA相对表达量显著增加（P0.05）。由此可知，仔猪饲粮中合理添加XOS能提高生长性能，促进慢肌纤维相关基因的表达，推荐添加水平为100~250 mg/kg。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 绿原酸（CGA）是一种广泛存在的多酚类物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌和降糖降脂等多种生物学功能，在动物生产和人体健康领域具有广阔的应用前景。本文简要综述了CGA的来源与分布、理化性质、生物活性及其主要作用机制，为CGA的深入研究和进一步开发应用提供参考依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）、过氧化物酶体增殖激活受体γ辅助激活因子α（PGC-1α）和沉默信息调节因子1（SIRT1）构成一个调节细胞能量输出的信号网络，即能量感应网络，共同调节机体能量代谢、线粒体功能以及肌纤维类型的转化。本文拟综合国内外最新研究报道，总结AMPK/SIRT1/PGC-lα能量感应网络在肌纤维类型转化过程中所发挥的重要作用，为畜牧生产以及人的营养研究提供参考。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究高、低营养水平饲粮对妊娠母猪繁殖性能和体成分的影响，并探讨其生化机制。选用首次妊娠的环江香猪48头，根据体重随机分为2组，每组8个重复（栏），每重复3头。配种后分别饲喂NRC饲粮[消化能(DE)为14.73 MJ/kg，粗蛋白质(CP)含量为13.11%]和地方猪饲粮（DE为12.24 MJ/kg，CP含量为9.77%）。分别于配种后45、75和110 d称取母猪体重，每栏选取1头母猪，前腔静脉采血用于生化参数分析，放血处死后解剖，记录胎猪头数，称取胎猪个体重，并测定母体成分。结果表明：与地方猪饲粮组相比，NRC饲粮组母猪的繁殖性能和体成分指标差异均不显著（P>0.05），妊娠45和75 d时血浆谷丙转氨酶以及妊娠75 d时谷草转氨酶活性均显著降低（P<0.05），妊娠45 d时低密度脂蛋白–胆固醇浓度，妊娠75 d时碱性磷酸酶活性、高密度脂蛋白–胆固醇和总胆固醇浓度以及整个妊娠期甘油三酯浓度均显著升高（P<0.05）；在不同妊娠期，2种饲粮对各测定指标的影响有一定差异。由此可见，2种饲粮对环江香猪的繁殖性能和体成分均无显著影响；NRC饲粮在一定程度上改善了机体代谢，促进了生长发育，但同时增加了脂肪沉积。
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