羟基蛋氨酸锌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫相关基因表达的影响

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》

齐茜 李佶隆 马淑雪 刘幸 高玉鹏 闵育娜

摘要： 本试验旨在研究羟基蛋氨酸锌（MHA-Zn）对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫相关基因表达的影响。选取体重和产蛋率相近的57周龄海兰灰蛋鸡960只，随机分为4个组，每组8个重复，每个重复30只。参照NRC（1994）蛋鸡饲养标准和海兰公司推荐的饲粮营养水平配制玉米-豆粕型基础饲粮（锌含量35.08 mg/kg），对照组在基础饲粮中添加80 mg/kg硫酸锌（以锌计），试验组分别在基础饲粮中添加20、40和80 mg/kg MHA-Zn（以锌计）。预试期4周，正试期12周。结果表明：1）各组之间蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、平均日采食量、料蛋比、日产蛋重均无显著差异（P＞0.05）。2）各组之间鸡蛋的蛋白高度、哈夫单位和蛋黄颜色均无显著差异（P＞0.05）。40和80 mg/kg MHA-Zn组鸡蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度均显著高于对照组和20 mg/kg MHA-Zn组（P＜0.05），破蛋率显著低于对照组和20 mg/kg MHA-Zn组（P＜0.05）。3）各组之间蛋鸡的脾脏免疫相关基因核因子-κB1（NF-κB1）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白细胞介素-10（IL-10）mRNA的相对表达量均无显著差异（P＞0.05）。80 mg/kg MHA-Zn组的脾脏白细胞介素-8（IL-8）mRNA的相对表达量显著低于40 mg/kg MHA-Zn组（P<0.05），40 mg/kg MHA-Zn组显著低于20 mg/kg MHA-Zn组（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加40和80 mg/kg的MHA-Zn可显著提高蛋壳厚度和蛋壳强度，显著降低破蛋率，并显著降低促炎因子IL-8 mRNA的相对表达量。建议产蛋后期蛋鸡饲粮中MHA-Zn适宜添加水平为40 mg/kg。

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