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1. chinaXiv:201812.00674 [pdf]

我国生鲜乳中黄曲霉毒素M1污染风险分析

李松励; 闵力; 高亚男; 王加启
分类: 生物学 >> 动物学

本试验旨在系统地评估我国生鲜乳中黄曲霉毒素M1(AFM1)的污染情况。试验采集了我国奶业主产区(河北、河南、黑龙江、山东和内蒙古)5 080份生鲜乳样品,采用酶联免疫吸附测定的方法进行AFM1浓度检测。结果显示:5 080份样品中,234个样品检测出AFM1(生鲜乳AFM1污染发生率为4.6%),均未超出中国和美国的限量标准(500 ng/L),仅36个(0.7%)生鲜乳样品超出了欧盟的限量标准(50 ng/L)。与对生鲜乳中AFM1污染状况对比分析可知,中国的生鲜乳质量安全正在不断的提高;不同季节污染状况对比发现,生鲜乳中AFM1污染发生率在冬季为11.2%,远高于春季、夏季和秋季(分别为1.5%、2.5%和4.5%)。因此,有必要在冬季重点关注AFM1的污染防控,合理规范化青贮饲料和精料的储存和使用。本研究将有助于未来的风险分析和对中国生鲜乳中AFM1污染的管理

提交时间: 2018-12-25 来自合作期刊:《动物营养学报》 点击量33下载量19 评论 0

2. chinaXiv:201812.00340 [pdf]

岩藻糖介导微生物与肠道上皮细胞的互作及其机制

张晓音; 赵圣国; 骆超超; 郑楠; 王加启
分类: 生物学 >> 动物学

岩藻糖是肠道上皮细胞黏蛋白糖基化的重要糖基,可以作为肠道微生物的能量物质,参与肠道微生物的黏附、定植以及免疫调节,对于促进肠道微生物稳态,维持肠道健康有重要作用。本文主要对岩藻糖基化过程,岩藻糖在肠道中的积极调控作用以及肠道微生物、免疫细胞对岩藻糖表达的诱导进行综述,以期为维持肠道微生物稳态和肠道健康提供新的参考

提交时间: 2018-12-24 来自合作期刊:《动物营养学报》 点击量21下载量14 评论 0

3. chinaXiv:201812.00197 [pdf]

霉菌毒素对肠道黏蛋白的影响 及其作用机制

黄鑫; 高亚男; 王加启; 郑 楠
分类: 生物学 >> 动物学

霉菌毒素是霉菌在谷物的田间生长阶段、收获和储藏或加工过程中产生的次生代谢产物,其广泛存在于饲料原料和人类食品中。霉菌毒素不仅会使饲料品质大大降低,而且严重损害动物的健康、降低动物生产性能,其在畜产品中的残留会给人类健康带来严重威胁。大量研究表明霉菌毒素会破坏肠道黏膜屏障,影响肠道菌群组成,改变肠道免疫应答,诱导肠道病变,引起肠道炎症等。而由肠道杯状细胞分泌的黏蛋白是肠道固有免疫第1道防线——黏液层的主要组成部分。肠道黏蛋白对维持肠黏膜动态平衡、调控微生物-宿主免疫反应起重要作用。本文结合国内外的研究,就霉菌毒素对肠道黏蛋白产生的影响及其作用机制进行综述,为今后在此领域开展更深入的研究提供理论基础。

提交时间: 2018-12-20 来自合作期刊:《动物营养学报》 点击量26下载量12 评论 0

4. chinaXiv:201711.01834 [pdf]

代谢组学在奶牛营养与牛奶质量安全方面的研究进展

王 倩; 张养东; 郑 楠; 李松励; 文 芳; 赵圣国; 王加启
分类: 生物学 >> 动物学

代谢组学是检测低分子质量(通常分子质量小于1 000 u)代谢物的变化,并以此来研究生物体受到病理/生理刺激或基因改变后所产生代谢产物的构成及其变化规律的学科。它是后基因时代发展起来的一门新的学科,是系统生物学的重要组成部分。代谢组学已经广泛应用于生理学、病理学、药理学、动物营养学、动物学和植物学等各个领域,但代谢组学在奶牛营养与牛奶质量安全研究中的应用还比较少。本文从代谢组学的基本概念、研究思路和方法等入手,综述了目前代谢组学在奶牛营养、疾病、热应激、牛奶质量与奶品安全中的应用。

提交时间: 2017-11-07 来自合作期刊:《动物营养学报》 点击量248下载量165 评论 0

5. chinaXiv:201711.01526 [pdf]

霉菌毒素对多种细胞DNA损伤的研究进展

张 焕; 王加启; 高亚男; 郑 楠
分类: 生物学 >> 动物学

霉菌毒素广泛存在于饲料原料和人类食品中,会对动物和人类健康造成严重威胁,也会对经济效益产生负面影响。霉菌毒素影响细胞的生长,通过增加细胞内活性氧含量造成氧化应激,对细胞DNA造成损伤。本文在国内外已有研究的基础上,对霉菌毒素对肠、肝、肾和神经细胞DNA破坏作用进行综述。

提交时间: 2017-11-07 来自合作期刊:《动物营养学报》 点击量218下载量155 评论 0

6. chinaXiv:201711.01017 [pdf]

热应激条件下粗饲料组合对奶牛氮素利用的影响

郭江; 王加启; 高胜涛; 权素玉; 卜登攀
分类: 生物学 >> 动物学

为了研究粗饲料组合对热应激奶牛氮素利用的影响,试验选取20头胎次和泌乳天数相似的健康荷斯坦奶牛,随机分成2组,每组10头,分别饲喂2种粗饲料组合饲粮:玉米青贮+苜蓿(0.92∶1.00,AF组)和玉米秸秆(CS组)。2组饲粮精料相同,精粗比均为63.7:36.3。预试期1周,正试期8周。结果表明:1)与CS组相比,AF组奶牛产奶量及能量校正乳、4%脂肪校正乳、乳蛋白和乳糖产量显著或极显著升高(P<0.01或P<0.05)。2)奶牛对AF组饲粮粗蛋白质表观消化率极显著高于CS组(P<0.01)。3)与CS组相比,AF组瘤胃微生物蛋白产量显著升高(P<0.05),而尿液和血液尿素氮浓度极显著降低(P<0.01)。4)与CS组相比,AF组氮摄入量和乳中氮产量极显著升高(P<0.01),但氮转化效率显著降低(P<0.05)。结果提示,与玉米秸秆相比,玉米青贮+苜蓿的组合能提高饲粮粗蛋白质水平,增加热应激奶牛粗蛋白质表观消化率,促进瘤胃微生物蛋白和乳蛋白的合成,但氮的转化效率有待提高。

提交时间: 2017-10-23 来自合作期刊:《动物营养学报》 点击量234下载量166 评论 0

7. chinaXiv:201711.00830 [pdf]

乳及乳制品中黄曲霉毒素M1研究进展

高亚男; 王加启; 郑楠
分类: 生物学 >> 动物学

随着我国经济的发展与人民生活水平的提高,具有丰富营养价值的乳及乳制品逐渐成为人民日常生活的必需消费品。与此同时,人们对乳及乳制品的期待不再局限于量的提高,而是对其质量和安全提出了更高的要求。由于2011年发生的牛奶中黄曲霉毒素M1(AFM1)含量超标事件,以及相比于成人,婴幼儿更易受到牛奶中AFM1的损害,人们更加开始重视乳及乳制品中存在的AFM1污染问题。本文在国内外已有文献报道基础上,对乳及乳制品中AFM1的来源与生物学性质、污染与限量标准、检测与防控技术进行综述。

提交时间: 2017-10-23 来自合作期刊:《动物营养学报》 点击量306下载量205 评论 0

8. chinaXiv:201711.00880 [pdf]

牛奶中兽药残留检测技术的研究进展

杜兵耀; 王加启; 文芳; 郑楠; 张养东; 李国栋; 郭晓东
分类: 生物学 >> 动物学

近年来,牛奶质量安全问题频发,已严重威胁到公共健康。因此,牛奶质量安全成为国际关注的重点。当牛奶中残留兽药时,会对消费者造成不良的影响。本文从牛奶中兽药检测技术的原理和优缺点出发,对牛奶中兽药残留的检测技术进行了较全面的综述,并对牛奶中兽药残留检测技术在未来的发展方向作了展望。

提交时间: 2017-10-23 来自合作期刊:《动物营养学报》 点击量1084下载量938 评论 0

9. chinaXiv:201711.01682 [pdf]

秸秆饲料化预处理方式及其发酵抑制化合物的作用机理

李国栋; 赵圣国; 张养东; 郑 楠; 李松励; 赵国琦; 王加启
分类: 生物学 >> 动物学

农作物秸秆作为一种资源丰富、来源广泛的生物质资源,在畜牧业和生物能源产业应用潜力巨大。但由于其复杂的化学组成以及抗性结构,使其不能直接高效地通过生物转化所利用。通过预处理可以降低秸秆纤维素的结晶度,提高秸秆的利用率。然而预处理过程不可避免地使秸秆在高温或化学催化作用下过度降解,并伴随着副产物的产生,对后续微生物发酵有抑制作用。本文综述了秸秆的稀酸、碱、蒸汽爆破以及生物预处理技术的研究进展,并对预处理副产物呋喃类衍生物、弱酸类和酚类化合物的产生与抑制机理作一综述。

提交时间: 2017-10-11 来自合作期刊:《动物营养学报》 点击量318下载量214 评论 0

10. chinaXiv:201711.01471 [pdf]

半胱胺盐酸盐对泌乳中期热应激奶牛生产性能的影响

吕中旺; 刘 辉; 刘 威; 卜登攀; 孙 鹏; 王加启; 余 雄; 杨开伦; 王志明于 青
分类: 生物学 >> 动物学

本试验旨在研究散栏式饲养方式下,饲喂半胱胺盐酸盐对泌乳中期热应激奶牛生产性能的影响。选择48头健康荷斯坦奶牛,体重(562.25±37.85) kg,泌乳天数(123.64±10.67) d,胎次1.23±0.42,日产奶量(26.58±1.58) kg,根据体重、泌乳天数、产奶量相同或相近的原则,随机分成4组(每组12头),对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加半胱胺盐酸盐3、15、30 g/kg。预试期12 d,正试期30 d。结果显示:随半胱胺盐酸盐添加剂量增加,奶牛呼吸频率和直肠温度呈显著的线性降低(P<0.05);干物质采食量、乳脂较正乳产量、能量校正乳产量、乳脂率、乳蛋白率均呈先升高后降低的显著的二次曲线变化(P<0.05),并且以添加3 g/kg组的效果较好;正试期末,3、15 g/kg组血清甲状腺素浓度显著低于对照组(P<0.05),15 g/kg组血清皮质醇浓度显著高于对照组(P<0.05)。结果提示,半胱胺盐酸盐能有效缓解散栏饲养的泌乳中期奶牛热应激,提高产奶量和乳品质,本试验条件下,饲粮中添加3 g/kg半胱胺盐酸盐较为适宜。

提交时间: 2017-10-11 来自合作期刊:《动物营养学报》 点击量284下载量187 评论 0

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