健康新生儿粪便中耐铅菌株的分离鉴定及铅吸附实验

分类： 医学、药学 >> 基础医学 提交时间： 2017-12-21 合作期刊: 《南方医科大学学报》

沈薇 俞勤斐 王雨皓 张益多 孟晓静 范宏英

摘要： 目的 分离、鉴定具备重金属铅抗性、铅吸附性的乳酸菌，为成为具有排铅功能的新型保健食品提供新的菌源。方法 利用乳酸菌选择性培养基MRS，从30份健康、足月新生儿粪便分离耐铅菌，通过形态特征，16S rRNA测序，构建系统发育树；利用《伯杰氏系统细菌学手册》进行生理生化、药敏检测和耐酸耐胆盐试验；进一步通过ICP-OES法检测分离菌对铅离子的吸附能力。结果 分离得到3株可耐受500 mg/L铅离子浓度的干酪乳杆菌，均对青霉素、头孢曲松敏感。耐酸耐胆盐试验显示pH 2.0人工胃液培养3 h，细菌数保持相同数量级，0.3%的胆盐环境8 h存活率可达62.5%。吸附实验表明对低浓度（1 mg/L）铅离子的吸附率高达90.4%，对高浓度（50 mg/L）铅离子的吸附率可达86.27%。结论 从新生儿粪便中分离到3株具备铅抗性、铅吸附性、耐酸耐胆盐的干酪乳杆菌，为利用益生菌膳食策略缓解铅中毒效应开辟新的途径和解决方案。

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