低锌水平秸秆饲粮中添加植酸酶对5~16周龄五龙鹅生长性能、胫骨发育及抗氧化能力的影响

摘要: 本试验旨在研究低锌水平秸秆饲粮中添加植酸酶对5～16周龄五龙鹅生长性能、胫骨发育及抗氧化能力的影响。选用5周龄五龙鹅360只，随机分为6组，每组6个重复，每个重复10只(公母各占1/2)。Ⅰ组为对照组，饲喂基础饲粮(添加75 mg/kg硫酸锌，未添加植酸酶);Ⅱ~Ⅵ组在基础饲粮的中分别添加0、15、30、45、60 mg/kg硫酸锌，且均添加1 200 U/kg植酸酶。试验期12周。结果表明：1)Ⅳ、Ⅴ组的体重和平均日增重均极显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.01)，Ⅳ组的平均日采食量显著或极显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05或P<0.01)，Ⅳ、Ⅴ组的料重比显著或极显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05或P<0.01)。由曲线回归方程得出，饲粮中硫酸锌的添加水平为60.50 mg/kg时平均日增重最大;饲粮中硫酸锌的添加水平为43.44 mg/kg时料重比最低。2)Ⅲ~Ⅵ组的屠宰率显著或极显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05或P<0.01)，Ⅱ组的半净膛率显著低于其他组(P<0.05)。3)Ⅳ~Ⅵ组的骨密度(BMD)显著或极显著高于Ⅱ组(P<0.05或P<0.01)，Ⅳ~Ⅵ组的骨中钙、磷含量显著或极显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05或P<0.01)。4)Ⅳ~Ⅵ组血清和肝脏总抗氧化能力(T-AOC)显著或极显著高于Ⅱ组(P<0.05或P<0.01)，饲粮中硫酸锌的添加水平为45 mg/kg时，血清和肝脏的总抗氧化能力最高。由此可见，低锌水平秸秆饲粮中添加植酸酶提高了5~16周龄鹅的生长性能，促进了胫骨发育，增强了机体抗氧化能力。粮中添加植酸酶能够通过提高锌的生物学效价，降低饲粮中硫酸锌的添加水平。建议在饲粮中添加1 200 U/kg植酸酶的条件下，饲粮中硫酸锌的适宜添加水平为40~60 mg/kg。