支链氨基酸对肉鸡生长性能及肠道发育的影响

摘要: 本试验旨在研究支链氨基酸(BCAAs)对肉鸡生长性能及肠道发育的影响。选取1日龄爱拔益加（AA）健康肉公鸡384只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复16只。各组分别饲喂BCAAs水平为3.04%、3.93%、4.82%和5.71%的试验饲粮，各组饲粮中亮氨酸∶异亮氨酸∶缬氨酸均为1.8∶1.0∶1.2，自由采食和饮水，试验期21 d。结果表明：各组肉鸡体重及平均日增重均无显著性差异（P>0.05），但5.71%组肉鸡平均日采食量显著小于3.04%组（P<0.05），4.82%和5.71%组肉鸡料重比显著小于3.04%组（P<0.05）。14、21日龄时，随着BCAAs水平从3.04%增加到4.82%，肉鸡十二指肠、空肠单位长度重及空肠相对重逐渐增加，且4.82%组肉鸡十二指肠单位长度重显著大于3.04%组（P<0.05）；而当BCAAs水平从4.82%增加到5.71%时，则肉鸡十二指肠单位长度重及空肠相对重显著下降（P<0.05）。在14、21日龄时，4.82%组肉鸡十二指肠和回肠绒毛高度均显著大于3.04%组（P<0.05）。在10、14日龄时，4.82%组肉鸡空肠绒毛高度显著大于3.04%组（P<0.05）；5.71%组肉鸡小肠绒毛高度均显著小于4.82%组（P<0.05）。另外，5.71%组肉鸡空肠隐窝深度与3.04%组无显著差异（P>0.05）；而10、21日龄时，4.82%组肉鸡空肠隐窝深度显著大于3.93%组（P<0.05）。10、14、21日龄时，5.71%组肉鸡空肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度（V/C）最低，且与3.04%组差异不显著（P>0.05）；但3.93%组肉鸡空肠和回肠V/C显著大于5.71%组（P<0.05）。由此可见，本试验条件下，增加饲粮BCAAs水平能够降低肉鸡料重比；适宜水平的BCAAs能够促进肉鸡肠道生长发育；但高水平BCAAs则会显著降低肉鸡平均日采食量，同时导致小肠生长发育减慢。